Cách làm món bún canh chua nấu với thịt bằm cực ngon

cực ngon cho bữa sáng hoàn hảo. Đây là một món bún rất đơn giản, nấu nhanh và dễ ăn trong những ngày hè. Mình nhớ hồi còn đi học, có những buổi trưa mẹ bận việc nên về muộn giờ nấu cơm, mẹ thường ra chợ mua nhanh một ít thịt lợn xay, vài quả cà chua, ít hành mùi về để nấu món bún canh chua với thịt nạc này. Tuy đơn giản nhưng bún canh chua này rất dễ ăn, có những bữa ăn no bụng rồi mà vẫn muốn ăn tiếp. Mình thích nhất là dùng sấu để làm chua cho canh này, ngoài sấu ra thì có me mình cũng thấy ngon.

Nguyên liệu nấu bún canh chua thịt bằm

• (2 người) 400-500g bún,
• 100-150g thịt nạc vai xay nhỏ,
• 3 quả cà chua,
• vài nhánh hành lá,
• 1 mớ rau mùi tàu.
• 3-4 quả sấu,
• 1 củ hành tím khô,
• dầu ăn, nước mắm, hạt nêm

Cách làm món bún canh chua với thịt bằm

• Thịt nạc ướp với chút mắm. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành lá, mùi tàu thái nhỏ. Hành tím bỏ vỏ, thái lát.

• Làm nóng dầu ăn trong nồi, cho hành tím vào phi thơm rồi cho thịt nạc vào xào đều. Thịt vừa chín tới thì cho cà chua vào, đảo khoảng 2-3 phút thì thêm nước dùng cho vừa ăn.  Bỏ sấu vào nồi nước canh, thêm hạt nêm.

• Đun sôi canh thì dằm sấu, nếm lại lần nữa để thêm gia vị nếu cần. Thả hành lá, mùi tàu vào là xong. Chan nước dùng vào tô bún và xì xụp ăn.

• Bạn có thể xào qua thịt băm với cà chua vào tối hôm trước rồi cất vào tủ lạnh. Sáng hôm sau chỉ việc lấy ra dùng sẽ tiết kiệm được 3 phút om thịt. Nếu bún giữ trong tủ lạnh qua đêm, hãy trần bún với nước sôi trước khi ăn để bún bớt chua và hết lạnh hoàn toàn nhé.

Ngày nào cũng phải đau đầu nghĩ xem ăn gì ở đâu. Sáng sớm mà phải suy nghĩ chọn lựa như vậy, chi bằng vào bếp 5 phút là ta có bữa sáng ngon lành. Bạn có thể mua nguyên liệu ở buổi chợ sớm hoặc mua sẵn từ hôm trước rồi trữ trong tủ lạnh. Bạn sẽ thấy bữa sáng ngon lành nhất đang chờ trên chính bàn ăn nhà mình. Món bún này làm cho bữa sáng sẽ rất hợp lí vì thời gian chế biến nhanh lại đơn giản, một bát bún canh chua thịt băm cũng đầy đủ năng lượng cho buổi sáng để bạn làm việc và học tập tốt nhất. Chúc bạn thành công với món bún canh chua thịt bằm đã được zaidap.com/blog chia sẻ trên đây, đừng quên tham khảo thêm các công thức nấu ăn khác tại chuyên mục món ngon mỗi ngày nhé!