Cách làm mứt khoai tây dẻo ngon thơm bùi đơn giản tại nhà

Cách làm mứt khoai tây dẻo ngon thơm bùi vô cùng đơn giản tại nhà giúp các bạn có thêm một món mứt tết hấp dẫn đãi khách. Khoai tây không chỉ dùng để chế biến các món ăn hàng ngày, làm snack mà còn có thể sử dụng để làm mứt tết nữa đấy. Mứt khoai tây là một trong những mứt tết truyền thống được nhiều người ưa chuộng vị hương vị thơm bùi, ngọt ngào mà nó mang lại. Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thì các bạn nên tự thực hiện mứt khoai tây tại nhà với công thức vô cùng đơn giản. Sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ chi tiết cách làm mứt khoai tây dẻo dưới đây, mời các bạn cùng theo dõi và bắt tay vào thực hiện ngay để chiêu đãi mọi người nhé.

Hãy cùng zaidap.com tham khảo cách làm mứt khoai tây dẻo đơn giản dưới đây và thực hiện để đãi khách trong dịp Tết nguyên đán này nhé.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1kg khoai tây
• 500gr đường cát trắng
• 20gr vôi tôi (bạn có thể mua tại các quầy bán vôi ăn trầu)
• ½ thìa cà phê muối.

2. Cách làm mứt khoai tây dẻo

Bước 1: Bước đầu tiên, bạn cho vôi tôi hòa với 2 lít nước, để lắng rồi gạn lấy phần nước vôi trong bên trên.

Bước 2: Khoai tây gọt vỏ, thái lát dày khoảng 0.5cm, thái lát nào bạn ngâm ngay vào nước lạnh có hòa muối pha loãng để khoai không bị thâm đen.

Ngâm khoai tây vào thau nước vôi trong khoảng 1 – 1.5 tiếng, không nên ngâm lâu khoai sẽ bị cứng. Ngâm xong bạn vớt khoai ra và rửa sạch bằng nước lạnh.

Bước 3: Đổ khoai tây, đường cát trắng vào nồi, ướp khoảng từ 3 giờ đến 4 giờ đồng hồ, thỉnh thoảng bạn xóc đều nồi để khoai ngấm đường, lúc này đường sẽ ra nước.

Bước 4: Sau khi ướp bạn đun nồi khoai trên bếp với lửa to, đường sôi thì vặn nhỏ lửa, nhẹ nhàng đảo đều tay. Dùng tay cầm hai quai nồi xóc liên tục cho miếng khoai rời nhau và đường bám đều trên khoai.

3. Thành phẩm mứt khoai tây dẻo

Chắc chắn khi hoàn thành món mứt này, cả nhà sẽ tấm tắc khen sự khéo léo và đảm đang và sự sáng tạo của bạn đấy. Miếng mứt khoai tât có vị dẻo bùi, ngọt nhẹ; so với mứt ngoài hàng thì mứt tự làm ở nhà lúc nào cũng có vị ngọt dịu hơn và lại an toàn thực phẩm do không có chất bảo quản. Nếu thời tiết quá lạnh mà khi đun cạn đường vẫn chưa khô, mặt khoai còn ướt, bạn cứ xếp từng miếng khoai ra vỉ nhôm, để nơi khô ráo khoảng 1 – 2 ngày khoai mới khô đường, bạn cất vào lọ dùng dần.

Hy vọng với hướng dẫn cách làm mứt khoai tây dẻo ngon thơm bùi đơn giản trên đây các chị em nội trợ đã có thêm một công thức là mứt tết handmade hiệu quả, mang lại những món mứt thơm ngon hấp dẫn mà đảm bảo vệ sinh an toàn cho gia đình mình trong dịp tết này. Chúc các bạn thực hiện thành công món mứt khoai tây dẻo này và hãy luôn đồng hành cùng zaidap.com để cập nhật thêm nhiều công thức món ngon nhé.