Cách làm mứt cùi dưa hấu ngon thanh mát lạ miệng đón Tết

Cách làm mứt cùi dưa hấu ngon thanh mát lạ miệng cực đơn giản giúp bạn có thêm một món mứt tết mới lạ đãi khách ngày tết. Dưa hấu là loại trái cây quen thuộc với mọi người, nhất là trong dịp tết thì gia đình nào cũng phải có vài quả dưa hấu để trưng trong nhà đúng không nào. Sau khi ăn dưa hấu, bạn đừng vội vứt vỏ đi mà hãy tận dụng chúng để làm nên món mứt cùi dưa hấu thơm ngon. Món mứt từ cùi dừa hấu có vị thanh mát, độ ngọt vừa phải vô cùng ngon miệng cho những ngày Tết khi bạn ăn quá nhiều đồ ngấy ngán đấy. Cách làm mứt cùi dưa hấu vô cùng đơn giản, dễ thực hiện nên bạn có thể tự tay thực hiện mà không tốn nhiều thời gian hay công sức. Để tìm hiểu chi tiết cách làm mứt cùi dưa hấu, mời các bạn cùng theo dõi chia sẻ của chúng tôi dưới đây nhé.

Hãy cùng zaidap.com tìm hiểu cách làm mứt từ cùi dưa hấu ngon dưới đây và thực hiện để có thêm một món mứt mới lạ cho ngày tết cổ truyền năm nay.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Phần vỏ của một quả dưa khoảng 2kg
• 2 miếng thịt dưa hấu
• 1/2 chén nhỏ si- rô atiso đỏ
• 1 bát đường trắng
• 1 thìa nhỏ muối
• 1 âu nước lã

2. Cách làm mứt cùi dưa hấu

Bước 1: Vỏ dưa ngọt bỏ phần vỏ xanh phía ngoài, lấy phần cùi trắng và cắt thành những miếng thon dài (khoảng ngón tay út là vừa). Cho 1 thìa nhỏ muối vào âu nước và ngâm phần cùi dưa vào hỗn hợp nước muối loãng trong 5 phút.

Bước 2: Giờ bạn hãy vớt ra một cái âu khác và tiếp tục cho 1 bát đường.

Bước 3: 2 miếng thịt dưa hấu xay kiểu sinh tố và hoà thêm 1/2 bát nhỏ nước si-rô hoa atiso đỏ vào để tạo màu và khi nấu mứt thành phẩm sẽ có mùi thơm mát của dưa hấu.

Bước 4: Trộn đều các hỗn hợp và ướp trong ít nhất 3 tiếng để cùi dưa ngấu kỹ với đường và nước dưa. Nếu muốn làm mứt dưa hấu 2 màu, bạn chỉ trộn một nửa cùi dưa hấu với nước dưa và 1 nửa không trộn nhé.

Bước 5: Sau đó ta cho vào chảo có đế dầy và sên, khi hỗn hợp mứt sôi ta cho lửa nhỏ nhất đến khi gần cạn ta bắt đầu để lửa to dần và liên tục đảo để cho đường kết tinh (lại đường) khô và bám vào từng miếng mứt.

Bước 6: Sau khi sên mứt xong, bạn tắt bếp và xếp từng miếng mứt ra phên để cho mứt cùi dưa hấu khô.

3. Thành phẩm mứt cùi dưa hấu

Bằng cách làm mứt dưa hấu này, bạn có thể tạo ra những sợi mứt như mứt dừa bằng cách nạo sợi mỏng như dừa. Bạn cũng có thể chỉ cần dùng nước dưa hấu xay để nhuộm màu cho mứt mà không cần đến atiso, nhưng khi hoàn thành, mứt dưa hấu sẽ có màu nhạt hơn. Và bạn hoàn toàn có thể làm mứt dưa hấu 2 màu bằng cách một nửa ngâm với nước dưa hấu xay, một nửa để không nhé.

Sau khi theo dõi cách làm mứt cùi dưa hấu ngon lạ miệng trên đây chắc hẳn các bạn đã có thêm một công thức mứt tết mới lạ độc đáo để chiêu đãi gia đình và khách tới nhà rồi đúng không nào. Mứt cùi dưa hấu có vị thanh mát độc đáo chắc chắn sẽ khiến mọi người thích thú khi thưởng thức đấy. Chúc các bạn thực hiện thành công món mứt cùi dưa hấu này và hãy luôn đồng hành cùng zaidap.com để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích nhé.