Cách làm mứt vỏ cam nhúng socola ngon lạ miệng ai cũng thích mê

Cách làm mứt vỏ cam nhúng socola ngon lạ miệng đơn giản tại nhà mà ai cũng thích mê khi thưởng thức, giúp bạn có một món ăn mới cho ngày tết năm nay. Mứt vỏ cam dẻo thơm, dễ ăn là món ăn được nhiều người ưa chuộng trong dịp tết đến xuân về. Năm nay thay vì hương vị mứt vỏ cam quen thuộc, các bạn hãy thử ngay món mứt vỏ cam bọc socola mới lạ để thay đổi khẩu vị cho mọi người. Vỏ cam dẻo mềm kết hợp với socola ngọt béo khiến cho món mứt này trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Sau đây chúng tôi sẽ chia sẻ chi tiết công thức làm mứt cỏ cam socola dưới đây, mời các bạn cùng theo dõi và thực hiện cho mọi người cùng thưởng thức nhé.

Hãy cùng zaidap.com tham khảo cách làm mứt cỏ cam socola ngon hấp dẫn dưới đây và thực hiện để chiêu đãi mọi người nhé.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cam Navel 4 quả để lấy vỏ
• 2kg cam Hà Giang (hoặc cam sành) để lấy nước
• Đường
• Sô cô la: 100g
• Bơ: 10g

2. Cách làm mứt vỏ cam nhúng sô cô la

Bước 1: Để làm mứt vỏ cam, đầu tiên bạn bổ múi cau cam navel, tách lấy phần vỏ. Phần ruột cam ngon và ngọt bạn nên dùng ngay. Thái vỏ cam thành các miếng dài nhỏ cỡ ngón tay để làm mứt.

Đun sôi nước, thả vỏ cam vào luộc, để vỏ cam sôi trong nồi khoảng 3 phút thì vớt ra, thả vào nước lạnh. Lặp lại bước này 2-3 lần để món mứt vỏ cam không bị đắng.

Thực ra, bạn có thể dùng phần ruột cam, ép lấy nước để đun mứt cam. Nhưng vì cam sau khi tách vỏ thì còn phải luộc, và ướp đường. Nên nếu dùng cả ruột cam thì phải chờ khoảng 1 ngày, sẽ mất nhiều thời gian hơn.

Bước 2: Sau khi luộc vỏ cam, bạn đem cân lại để tính khối lượng và tỉ lệ đường. Ướp vỏ cam với đường theo tỉ lệ: 1 vỏ cam – 0,3 đường rồi đợi cho tới khi đường tan hết. Ướp vỏ cam với đường trong khoảng 8 tiếng sẽ giúp món mứt vỏ cam ngon hơn vì được ngấm đều. Tốt nhất là để qua đêm, hoặc bạn tranh thủ ướp buổi sáng trước khi đi làm, tối về sên mứt.

Bước 3: Cam Hà Giang hoặc cam sành, vắt lấy nước, lọc bỏ hạt. Nước cam này sẽ được cho vào sên cùng mứt. Cho vỏ cam đã ướp đường và nước cam vào chảo đun lửa nhỏ trên bếp. Thời gian sên mứt vỏ camkhoảng 1h-1h30. Nếu bạn đun to lửa, nước sẽ nhanh cạn, nhưng miếng mứt sẽ không trong đẹp và cũng nhanh bị hỏng hơn. Do vậy, bạn cần để lửa liu riu và sên trong thời gian dài.

Bước 4: Trong khi sên mứt vỏ cam, bạn hạn chế đảo nhiều để vỏ cam không bị gẫy vụn. Sên mứt vỏ cam thật nhỏ lửa cho đến khi nước cạn hết, vỏ cam mềm, duỗi thẳng và trong.

Bước 5: Gắp vỏ cam, xếp lên khay để sấy. Nếu có máy sấy thực phẩm thì bạn chọn nhiệt độ sấy 40-50 độ, thời gian khoảng 3h. Nếu sấy bằng lò nướng: bạn để khay mứt vỏ cam vào rãnh dưới cùng của lò, chọn chế độ lửa trên, đặt mức nhiệt thấp nhất và mở cửa lò trong suốt quá trình sấy. Sấy mứt vỏ cam khoảng 1 giờ hoặc bạn đặt cả khay mứt vào tủ lạnh 1 ngày.

Bước 6: Mứt vỏ cam sau khi sấy sẽ dẻo dai, khô ráo. Lúc này tiến hành nhúng sô cô la, hoặc có thể ăn ngay cũng rất ngon. Cho sô cô la và bơ vào một chén nhỏ, ngâm vào nước nóng để sô cô la chảy lỏng, dùng thìa quậy đều, sau đó nhúng miếng mứt cam vào, để sô cô la bám vào vỏ cam khoảng 2/3 miếng mứt.

Xếp mứt vỏ cam nhúng sô cô la ra khay, chờ cho sô cô la đông cứng lại là được.

3. Thành phẩm mứt vỏ cam nhúng socola

Mứt vỏ cam ăn dẻo, dai, có vị chua ngọt của nước cam, mùi rất thơm, đặc biệt là vị the the của tinh dầu cam rất thú vị. Sự kết hợp giữa mứt vỏ cam và sô cô la sẽ cho bạn một trải nghiệm lý thú mới về mùi vị. Đảm bảo các thực khách sẽ rất hài lòng với những que mứt cam đẹp mắt, ngon miệng này.

Cùng với cách làm mứt vỏ cam truyền thống, bạn cũng có thể biến tấu kiểu này để khay bánh mứt kẹo của gia đình thêm lạ mắt. Bạn cũng có thể làm mứt vỏ cam bọc sô cô la bỏ vào lọ thủy tinh để làm quà Tết cũng rất ý nghĩa đấy nhé!

Trên đây là hướng dẫn cách làm mứt vỏ cam nhúng socola ngon lạ miệng giúp bạn có thêm một món mứt mới lạ cho ngày tết năm nay, dùng để chiêu đãi mọi người cho ngày xuân thêm đầm ấm, ý nghĩa. Hy vọng những chia sẻ của chúng tôi sẽ giúp các bạn có thể thực hiện thành công món mứt vỏ cam nhúng socola này tại nhà và hãy luôn đồng hành cùng zaidap.com để cập nhật thêm nhiều công thức món ngon mới lạ nhé.