Cách làm mứt khoai lang khô ngon giòn rụm khó cưỡng tại nhà

Cách làm mứt khoai lang khô ngon giòn rụm cực đơn giản tại nhà giúp bạn có món mứt thơm bùi khó cưỡng chiêu đãi khách đến chơi nhà ngày Tết. Khoai lang là một trong những thực phẩm quá quen thuộc với mọi người và có thể chế biến thành nhiều món ăn, nhiều loại bánh ăn vặt khác nhau. Nếu bạn yêu thích vì bùi thơm của khoai lang thì trong tết này hãy thử ngay món mứt khoai lang xem sao nhé. Cách làm mứt khoai lang khô đơn giản nhanh chóng mà ai cũng có thể thực hiện tại nhà, đảm bảo ai ăn cũng phải khen ngợi đấy. Nếu bạn có đối tay khéo léo và nhiều thời gian rảnh dịp cuối năm thì ngần ngại gì mà không làm ngay món mứt khoai lang khô này cho gia đình mình nhỉ.

Hãy cùng zaidap.com tham khảo cách làm mứt khoai lang giòn dưới đây và bắt tay vào thực hiện ngay nhé.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Khoai lang
• Đường
• Nước vôi trong
• Vani

2. Cách làm mứt khoai lang khô

Bước 1: Khoai lang gọt bỏ vỏ, rửa sạch, đem thái miếng trước khi làm mứt

Bước 2: Dùng 50g vôi ngâm vào nước, để cho lắng cặn rồi gạn lấy phần nước trong. Cho khoai vào nước vôi trong ngâm trong khoảng 3 tiếng. Ngâm xong vớt ra xả với nước sạch vài lần để loại bỏ mùi vôi trong mứt.

Bước 3: Cân khoai và đường, cứ 1kg khoai thì dùng khoảng 500g đường. Ướp khoai với đường cho đến khi đường tan hoàn toàn (khoảng 5 tiếng). Thỉnh thoảng lại đảo đều để đường ngấm đều vào khoai.

Bước 4: Cho khoai và nước đường vào chảo, đun nhỏ lửa, thi thoảng đảo đều. Khi nước đường trong chảo cạn gần hết thì vặn lửa nhỏ liu riu, dùng đũa đảo đều liên tục.

Bước 5: Khi đường kết tinh bám trắng vào khoai, từng miếng khoai tách rời nhau thì tắt bếp. Cho vào chảo mứt khoai vài giọt vani, dùng đũa đảo đều trong khoảng 1 phút nữa là được.

Bước 6: Cho mứt ra mâm hoặc khay rộng, đợi cho mứt nguội hẳn thì cất mứt khoai vào lọ kín để bảo quản.

3. Thành phẩm mứt khoai lang khô

Mứt khoai lang khi làm xong sẽ có màu vàng sáng rất đẹp, hấp dẫn. Đường bám đều lên các miếng mứt tạo nên vị ngọt vừa đủ, phảng phất hương vani vô cùng dễ chịu khiến cho ai ăn cũng thích mê món mứt này.

Từ khoai lang bạn có thể làm mứt khoai tẩm đường kiểu này hoặc mứt khoai lang dẻo cũng rất ngon. Ngày Tết ở nhà ngồi nhâm nhi tách trà nóng ăn miếng mứt khoai lang giòn thơm với bạn bè thì còn gì thích hơn.

Hy vọng sau khi theo dõi cách làm mứt khoai lang khô ngon giòn rụm trên đây các bạn đã có thêm một món mứt mới lạ cho những ngày tết để chiêu đãi mọi người, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Mứt khoai lang bùi thơm, dễ ăn nên được rất nhiều người yêu thích trong các dịp lễ tết. Chúc các bạn thực hiện thành công món mứt khoai lang khô và hãy luôn đồng hành cùng zaidap.com để cập nhật thêm nhiều công thức món ngon mới lạ nhé.