Cách làm mứt khế xanh ngon hình ngôi sao không cần nước vôi

Cách làm mứt khế xanh ngon hình ngôi sao mà không cần nước vôi cực đơn giản tại nhà giúp các bạn có thêm một món mứt chua ngọt lạ miệng cho gia đình cùng thưởng thức. Tết đến rồi các bạn đã chuẩn bị những món mứt nào cho gia đình mình để đãi khách rồi. Nếu bạn yêu thích các món mứt có vị chua chua ngọt ngọt lạ miệng thì không thể bỏ qua món mứt khế được đâu đấy. Ngoài các công thức làm mức mứt khế dẻo, cách làm mứt khế ngọt thì hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu các bạn cách làm mứt khế xanh hình ngôi sao cực đơn giản, nhanh chóng mà không cần sử dụng nước vôi. Các bạn hãy nhanh chóng bắt tay vào thực hiện món mứt khế xanh thơm ngon này để chiêu đãi mọi người nhé.

Hãy cùng zaidap.com tìm hiểu cách làm mứt khế không cần vôi độc đáo dưới đây và thực hiện để đãi khách ngày Tết nhé.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 5 g cam thảo
• 250 g đường
• 1/2 kg khế xanh
• 2 quả chanh muối

2. Cách làm mứt khế xanh

Bước 1: Sơ chế khế

• Khâu đầu tiên trong cách làm mứt khế xanh là phải sơ chế các nguyên liệu trước khi bắt đầu chế biến nhé.
• Khi mua khế xanh, bạn hãy chọn những quả to đều, mọng nước nhé.
• Sau đó, rửa sạch khế, để cho khế thật ráo.
• Tiếp theo, cắt khế theo chiều ngang thành những hình ngôi sao với độ dày 3- 4 cm.

• Bạn vớt chanh muối ra ngoài, chờ ráo nước và dùng dao thái nhuyễn.
• Cam thảo đem giã nhuyễn.

Bước 2: Ướp khế

Bạn cho khế vào 1 cái tô, ướp khế cùng chanh muối thái nhuyễn và đường trong khoảng 30 phút cho đường tan và khế ngấm. Bạn nên dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng tô lại khi ướp nhé. Điều này sẽ giúp tránh được bụi bẩn và ruồi muỗi bay vào trong tô nhằm đảm bảo vệ sinh cho món mứt. Tiếp đó, dùng rây để rây bớt nước trong hỗn hợp khế đường.

Bước 3: Sên mứt khế

Đổ phần nước đường bạn vừa lọc ở bước 2 vào chảo, ta đun nước đường với lửa nhỏ trong khoảng 10 phút cho tới khi mứt có độ sánh sệt vừa phải thì hãy nhanh tay đổ phần khế, chanh muối vào cùng.

Đảo đều tay rồi cho cam thảo vào chảo mứt khế, đảo lên thêm một vài lượt rồi tắt bếp. Chờ cho mứt khế nguội hoàn toàn thì cho mứt vào hũ thủy tinh, đậy kín nắp để bảo quản.

3. Thành phẩm

Mứt khế xanh sau khi hoàn thành, đóng hộp rồi bảo quản trong tủ lạnh sẽ để được khoảng 1 tháng. Món mứt chua ngọt này rất thích hợp để mời khách nhâm nhi trong dịp Tết, hoặc ăn sau bữa cơm để giảm bớt cơn ngán do ăn nhiều thịt mỡ, bánh chưng.

Hy vọng với cách làm mứt khế xanh ngon không cần nước vôi trên đây các bạn sẽ có thêm một công thức làm mứt khế chua ngọt độc đáo cho những ngày tết, giúp chống ngán hiệu quả. Cách làm mứt khế xanh vô cùng đơn giản nên ai cũng có thể thực hiện được đấy. Chúc các bạn sẽ hoàn thành món mứt khế xanh lạ miếng này và hãy luôn đồng hành cùng zaidap.com để cập nhật thêm nhiều công thức món ngon nhé.