Cách Làm Món Canh Bí Đỏ Nấu Nấm Rơm Đơn Giản Cho Ngày Rằm

Để tiếp nối chuyên mục trưa nay ăn gì, hôm nay Webanngon sẽ giới thiệu đến các bạn nguyên liệu và cách làm món canh bí đỏ nấu nấm rơm ngon tuyệt này nhé. Đây không chỉ là 1 món canh ngon, đơn giản mà còn thanh đạm, cực kì thích hợp cho những bạn ăn chay hoặc đang trong quá trình giảm cân đó. 

Nguyên liệu cần có để làm món canh bí đỏ nấu nấm rơm gồm có :

• Bí đỏ : 300g.
• Nấm rơm : 200g.
• Hành lá : 50g.
• Rau ngò mùi : 50g.
• Hành tím : 2 – 3 củ.
• Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
• Đường phèn : 1 cục nhỏ. Nếu không có thì thay thế bằng 1 thìa cà phê nhỏ đường kính nha. Riêng đối với canh bí đỏ phải có 1 chút đường thì món canh mới đậm đà.
• Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
• Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
• Tiêu xay : 1 thia cà phê.
• Bột ngọt : 1 thia cà phê.
• Dầu ăn : 3 thìa canh đầy

Cách làm món canh bí đỏ nấu nấm rơm cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

• Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :

Bí đỏ mua về bạn gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn. Không nên cắt quá nhỏ vì khi hầm bí sẽ nát không ngon.

Nấm rơm các bạn phải lựa chọn những búp nấm chưa nở và thật tròn đều. Dùng dao gọt thật sạch nấm và gốc nấm rồi đem ngâm vô chậu nước muối khoảng chừng 15 – 20 phút. Sau đó bạn vớt nấm ra, cho vào rổ rồi rửa lại lần nữa với dưới vòi nước lạnh cho đỡ mặn thì để ráo. Chẻ nấm làm đôi hoặc 3 tùy ý.

Hành lá và rau ngò nhặt sạch sẽ phần gốc và các lá hư đi. Sau đó rửa cho thật sạch rồi thái khúc ngắn cỡ 1 cm. Hành khô thái lát mỏng hoặc bằm nhỏ.

• Bước 2 : Chế biến :

Đặt 1 cái nồi lớn lên bếp. Cho vào 3 thìa canh dầu ăn. Dầu nóng rồi cho hành tím vào phi cho thơm. Tiếp theo Bạn trút hết nấm vào xào, đảo đều khoảng 2 – 3 phút thì cho nước lọc vào. Nước bắt đầu sôi trở lại thì bạn cho hết bí đỏ vào nấu cùng cùng. Để lửa nhỏ cho nấm rơm và bí được chín mềm. Các bạn nêm thêm muối i ốt, bột canh, hạt nêm, đường cho vừa miệng. Canh chín thì tắt bếp, cho thêm 1 thìa bột ngọt và 1 thia tiêu xay, đảo đều lần nữa là hoàn thành. Nên lưu ý rằng trong quá trình nấu, nhớ thường xuyên vớt bọt cho sạch để phần nước canh được trong và bắt mắt.

• Bước 3 : Trình bày :

Khi ăn bạn múc canh ra tô. Cho hành ngò đã thái lên trên. Ăn ngay lúc canh còn nóng hổi cho ngon nha các bạn. Món này dùng để ăn chay hay mặn cũng đều rất ngon đó.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món canh bí đỏ nấu nấm rơm cực ngon này rồi. Rất đơn giản phải không nào. Chúc các bạn thành công với cách làm trên của Webanngon nha !