Cách Làm Bánh Bông Lan Cuộn Rong Biển Lạ Miệng Hấp Dẫn

Bánh bông lan cuộn rong biển là 1 loại bánh biến tấu từ bánh bông lan thông thường. Món này có vị lạ, hấp dẫn người ta bởi kiểu dáng cực thu hút và bắt mắt. Bánh bông lan cuộc rong biển không ngấy như bánh bông lan bình thường. Bởi vì nó còn có lá rong biển bao ngoài và lớp nhân mặn bên trong rất ngon. Hôm nay Webanngon sẽ giới thiệu thật chi tiết cho các bạn nguyên liệu cần thiết và cách làm món bánh bông lan cuộn rong biển này nhé !

Nguyên liệu cần có để làm món bánh bông lan cuộc rong biển gồm :

• Lá rong biển : 1 gói.
• 3 quả trứng gà.
• 40g bột ngô.
• 40g bột mì đa dụng.
• 20g dầu ăn.
• 20g sữa tươi.
• 90g đường
• 1/2 thìa cà phê cream of tartar ( có thể thay thế bằng 1 muỗng cà phê nước cốt chanh )
• 1/3 thìa cà phê muối
• 1 khuôn chữ nhật kích thước 20 cm x 30 cm
• 20g bơ dùng để chống dính khuôn
• 1 tờ giấy nến
• Xúc xích : 2 cây lớn.
• Phô mai bò cười : 1 hộp.
• Chà bông : 50g.
• Đậu ve : 50g.
• Cà rốt : 1 củ nhỏ.
• Mayonaise : 1 hộp.
• Màng bọc thực phẩm.

Cách làm món bánh bông lan cuộn chà bông rất đơn giản, gồm có các bước sau đây :

• Bước 1 : Làm phần bánh bông lan.

Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng vào 2 âu khác nhau. Rây mịn bột mì và bột bắp, trộn đều sữa và dầu ăn sau đó cho vào âu lòng đỏ trứng trộn đều. Nhấc que trộn thấy trứng chảy thành từng dòng như ruy băng là được

Cho lòng trắng trứng và đường vào âu. Dùng máy đánh trứng đánh cho tới khi tạo thành hỗn hợp đặc, bông cứng.

Cho lòng trắng trứng lần lượt vào âu lòng đỏ, trộn nhẹ nhàng theo kỹ thuật Fold.

Cắt giấy nến lót vào đáy khuôn rồi đổ hỗn hợp bột vào. Gõ nhẹ xuống mặt bàn vài cái cho vỡ bớt bọt khí. Cho khuôn  vào lò nướng ở nhiệt độ 150 độ trong 35 – 40 phút. Bánh chín lấy bánh ra khỏi lò, úp bánh xuống rack, nhấc khuôn ra và lột bỏ giấy nến.

• Bước 2 : Làm phần nhân bánh

Cà rốt nạo vỏ, thái cọng, luộc chín.

Đậu ve nhặt bỏ 2 đầu, tước sơ, rửa sạch rồi trụng qua cho chín.  

Xúc xích chẻ làm 4.

Phô mai lột bỏ vỏ, thái khúc. 

• Bước 3 : Cuộn bánh

Lấy 1 cái mâm, trải lá rong biển lên. Sau đó cho bánh bông lan lên trên mặt lá rong biển. Dùng thìa quét 1 lớp mayonnaise lên bánh. Sau đó xếp lần lượt cà rốt, đậu ve, xúc xích, phô mai lên. Cuộn tròn bánh lại. Dùng màng bọc thực phẩm bọc bánh và xoắn 2 đầu lại như hình viên kẹo. Để im như vậy khoảng 30 phút để định hình cho bánh. Khi bánh đã giữ được hình dạng, bạn lấy dao sắc cắt bánh thành từng lát mỏng và thưởng thức nhé. 

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bánh bông lan cuộn rong biển này rồi đấy. Chúc các bạn thành công.