Thực đơn phong phú hơn với cách làm thịt thỏ rán siêu ngon

Thịt thỏ rán là một trong những món ăn chế biến từ thỏ dễ làm lại thơm ngon, hơn hẳn những nguyên liệu khác dù ít được dùng khi chế biến bữa cơm gia đình. Cách làm thịt thỏ xào lăn tuy cũng được sử dụng nhiều nhưng người thích dùng chủ yếu là người lớn, cách làm thịt thỏ rán lại là món ăn được ưa thích cả với trẻ nhỏ. Ngoài ra, trong số những món ngon từ thỏ thì cách làm thịt thỏ nướng cũng được xem là khá được ưa dùng.

Cách làm thịt thỏ rán:

– Khi sơ chế thịt thỏ muốn thịt được sạch hẳn thì dùng rượu trắng rửa qua rồi thấm khô bằng khăn sạch.

– Dùng dao nhọn lọc riêng thịt rồi thái miếng mỏng, vuông.

– Ướp thịt thỏ với chút tỏi khô + muối + tiêu + mì chính.

– Rang giòn lạc rồi xát sạch vỏ, giã dối.

– Trộn lẫn bột đao với bột mì, đánh trứng vịt vào và khuấy đều, cho hơn nửa chỗ vừng vào và trộn lại lần nữa.

– Phần vừng còn lại cho vào chảo rang thơm.

– Đun sôi dầu trong chảo rồi nhúng qua thịt thỏ vào bát bột và cho vào chảo chiên vàng.

– Khi thịt thỏ chiên xong thì vớt ra đĩa và rắc vừng rang lên trên, bày thêm rổ rau sống gồm rau thơm + mùi + ớt tỉa hoa + xà lách.

– Cho nước mắm + đường + dấm + ớt + tỏi vào chảo, khuấy đều, thêm chút bột đao vào để tạo hỗn hợp mắm sánh quyện thì tắt bếp, dùng làm nước chấm thịt thỏ là món ăn hoàn thành.

Thịt thỏ rán có lớp vỏ giòn, nhân trong lại mềm, ngọt, thơm, thêm bát nước chấm độc đáo, ăn kèm rau sống thì tuyệt ngon!