Thơm ngon ngây ngất với cách làm lòng gà xào mướp siêu đơn giản

Lòng gà xào mướp tuy là món ăn dân dã nhưng lại được nhiều người yêu thích vì hương vị nhẹ nhàng nhưng quyến rũ một cách cực tinh tế. Món này sẽ ngon nhất với cách chế biến mướp hương xào lòng gà, như vậy món xào sẽ thơm hơn hẳn. Ngoài ra bạn cũng thể thay đổi một chút bằng việc làm lòng gà xào mướp đắng cũng khá hay. Con nếu món ăn có thêm độ giòn, bùi thì có thể thêm lạc vào khi chế biến để làm món lòng gà xào mướp với lạc. Cách làm lòng gà xào giá mướp đơn giản thôi nha!

Cách làm lòng gà xào mướp:

– Cho vào lòng gà chút dấm và muối để bóp cho thật sạch, sau đó rửa lại bằng nước rồi để ra rổ cho ráo nước.

– Thái lòng gà rồi ướp với chút mì chính + tiêu + mắm trong 15 phút cho ngấm.

– Gọt vỏ mướp rồi thái xéo, dày chừng 1,5cm là được.

– Hành khô bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn, hành lá cắt hết rễ, rửa sạch rồi thái khúc.

– Phi thơm hành khô thì cho lòng gà vào đảo đều tay cho chín tới thì trút ra đĩa hoặc bát riêng.

– Cho mướp và giá vào chảo xào nêm gia vị hạt nêm + mì chính + nước mắm, vừa chín thì cho lòng vào đảo đều, rắc hành hoa lên, đảo thêm lượt nữa rồi tắt bếp.

– Múc lòng gà ra đĩa và rắc tiêu lên là món ăn hoàn thành.

Lòng gà xào mướp là món ăn thanh nhẹ, ngọt độc đáo, dù hương vị không có gì mới lạ nhưng ăn rồi thì cũng rất khó quên.