Nồng nàn cơm chiều lạnh với cách làm gà xào sa tế siêu hấp dẫn

Cách làm gà xào sa tế tuy không khác nhiều so với những món gà khác nhưng độc đáo hơn nhờ hương vị nồng nàn, ấm bụng, cay cay, the the nên ăn vào ngày lạnh sẽ rất tuyệt. Xào sa tế là cách chế biến đã được dùng nhiều như ếch xào sa tế, hoặc phổ biến hơn có mực xào sa tế, nhẹ nhàng hơn một chút thì nghêu xào sa tế, còn muốn món ăn hấp dẫn từ cái tên thì nên thử trải nghiệm với bạch tuộc xào sa tế. Dù nhiều món cùng một cách chế biến như vậy nhưng gà xào sa tế vẫn có được sự độc đáo nhờ vị ngọt độc lạ của thịt gà, lại thêm tính bổ dưỡng cao. Cách làm gà xào sa tế cũng không khó:

Cách làm gà xào sa tế:

Khi mua nên chọn ức gà, làm sạch rồi thái miếng vừa ăn, cho vào chút mì chính và hạt nêm để ướp.

Thái hành tây múi cau, cà rốt thái lát mỏng, ớt sừng thái dài, mộc nhĩ ngâm nở thì thái thành 2-3 phần.

Làm sạch cần tây, hành lá, rửa sạch rồi cắt khúc.

Đập dập hành khô, băm nhuyễn.

Phi thơm hành khô rồi cho thịt gà vào xào cho thịt gà săn lại thì cho cà rốt và hành tây vào, nêm vào chút mì chính + hạt nêm + đường + sa tế + xì dầu.

Chế vào chảo xào gà chút nước để gà ngấm gia vị và không bị cháy chảo.

Xào gà đến khi nước cạn gần hết thì tắt bếp, xúc ra đĩa và rắc tiêu lên là có thể dùng được ngay.

Chú ý: không nên cho quá nhiều sa tế, như vậy món ăn sẽ bị nồng và quá cay.

Gà xào sa tế có hương vị độc đáo nên ăn rất ngon cơm, chế biến vào bữa cơm gia đình hay trong những bữa tiệc, liên hoan đều thích hợp.