Mới lạ cách làm chả khoai môn giòn thơm ngon không thể cưỡng

Cách làm chả khoai môn là món ăn trở nên phổ biến nhất là trong giới trẻ vì món ăn thơm ngon lại có thể làm món ăn chơi tuyệt vời. Cách làm chả giò khoai môn cũng xuất hiện thường xuyên trong thực đơn bữa cơm gia đình, khiến món ăn có được hương vị và mang đến cảm nhận mới mẻ. Khoai môn chiên tuy phổ biến nhưng không thể làm món ăn chính trong thực đơn bữa cơm, nên khoai môn lệ phố ngoài đem chiên thì làm chả cũng là tuyệt chiêu cực hay đó chứ. Ngoài ra, nếu bạn muốn có thể biến tấu thành cách làm chả giò khoai lang cũng được, nhưng khuyến khích là dùng khoai môn sẽ ngon hơn nhé.

Cách làm chả khoai môn:

– Gọt vỏ khoai môn rồi rửa sạch và để ráo nước.

– Thái khoai dạng chỉ hoặc cắt miếng nhỏ cho vào giã nhuyễn, muốn khoai giòn thì thái chỉ sẽ tốt hơn, còn nếu muốn ăn mềm thì nêm giã nhuyễn.

– Lọt vỏ và bỏ đầu tôm rồi thái hạt lựu.

– Rửa râu mực với nước rượu trắng có thêm gừng cho thật sạch rồi thái nhỏ.

– Thái tương tự tôm đối với mỡ phân.

– Đánh tan trứng cùng ít hạt tiêu + nước mắm + mì chính.

– Cho khoai vào âu lớn cùng mộc nhĩ băm nhỏ, mỡ phần, tôm, mực, hành lá, thì là, trứng và trộn đều.

– Đun nóng chảo dầu rồi cho hỗn hợp khoai môn vừa trộn vào rán vàng giòn là được.

– Rán xong bày món ăn lên đĩa cùng chút tương ớt để chấm là xong.

Chả khoai môn khá đặc biệt, dùng để ăn như món chính hoặc ăn chơi đều ngon, hơn nữa cách làm cũng không khó nên ai cũng có thể tự tay thực hiện ngay tại nhà.