31/05/2018, 11:18
Làm bún cuốn đổi món cuối tuần
Nguyên liệu 0,5kg bún rối 1 cái tai lợn 200g giò lụa 2 quả trứng gà 1 quả dưa chuột, 1 củ cà rốt Bánh đa nem vuông Rau mùi, xà lách, húng Gia vị, dầu ăn Nước chấm: Nước mắm ngon, ớt, tỏi, giấm, đường 1 Tai lợn rửa thật sạch, bóp chút muối vào để làm sạch nhanh hơn. Sau đó ...
Nguyên liệu
0,5kg bún rối
1 cái tai lợn
200g giò lụa
2 quả trứng gà
1 quả dưa chuột, 1 củ cà rốt
Bánh đa nem vuông
Rau mùi, xà lách, húng
Gia vị, dầu ăn
Nước chấm: Nước mắm ngon, ớt, tỏi, giấm, đường
-
1
Tai lợn rửa thật sạch, bóp chút muối vào để làm sạch nhanh hơn. Sau đó cho vào nồi, thêm chút gia vị luộc chín.
-
3
Trứng đánh tan với chút gia vị, sau đó đổ vào chảo tráng mỏng. Độ mỏng vừa phải cũng không cần mỏng quá.
-
5
Rau sống rửa sạch, để ráo nước. Cà rốt, dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi như các loại trên.
-
7
Nước chấm pha theo tỉ lệ đường + 1/2 giấm + 1,5 nước mắm + 3-4 nước. Thái nhỏ ớt và băm tỏi cho vào bát nước chấm. Bún cuốn thường để khi ai ăn mới cuốn trước để phần bánh đa nem không bị thấm nước mà nát.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
