Hướng dẫn làm nôm tai heo lạ miệng

Nộm tai heo giòn sụm, chua, cay, mặn ngọt sẽ tạo cho bạn một hương vị mới mẻ cho mỗi bữa cơm trưa hè. Cùng làm nộm tai heo giòn sụm với “meovatdoisong.net” nào.

Chuẩn bị nguyên liệu:

>>Xem thêm: Tai heo ngâm nước mắm

1. 200 gam tai heo ngon.
2. 450 gam hành tây tươi.
3. Dưa chuột 35 gam.
4. Cà rốt 1 củ.
5. Lạc nhân 50 gam.
6. Gia vị thông thường: Dấm, chanh, đường, tỏi, ớt tươi, nước mắm, mì chính, hạt tiêu, muối, rau răm, rau mùi, lá chanh.

Cách thực hiện:

Các nguyên liệu sơ chế sạch.

Bước 1: Sơ chế tai heo

Thịt tai lợn cho vào luộc chín tới, vớt ra cho luôn vào tô nước lạnh để tai heo được giòn và trắng.

Sau đó thái miếng mỏng ướp muối, mì chính, lá chanh, nước chanh( tùy khẩu vị mà nêm gia vị cho vừa ăn).

Bước 2: Sơ chế rau

Hành tây thái miếng mỏng theo chiều dọc củ ngâm với dấm.

Dưa chuột bổ đôi nạo bớt ruột thái lát mỏng.

Cà rốt thái sợi dài, dày khoảng 2mm.

Tỏi, ớt băm nhỏ ngâm dấm. Rau mùi, rau răm thái khúc ngắn.

 Lạc rang vàng, giã dập .

Bước 3: Trộn

Dùng khay sạch cho dưa chuột, cà rốt đã thái vào khay, cho dấm, đường vào trộn đều để ngấm khoảng 5 phút chắt bỏ nước.

Cho tiếp tỏi, ớt, đường chanh vắt lấy nước, nước mắm, hành tây vào khay các nguyên liệu trộn đều nêm vị nổi chua ngọt, cho thêm muối, tai heo đã thái vào trộn đều nêm vị nổi chua ngọt.

Trước khi ăn 15 phút cho lạc, rau răm, rau mùi trộn đều bày vào đĩa. Bạn có thể trang trí thêm hoa ớt và rau mùi, rau răm cho hấp dẫn.

Nộm tai heo dễ ăn, đặc biệt rất đưa cơm khi thời tiết nắng nóng thế này.