Cách làm thịt bò khô lai rai ngày Tết

Cách làm thịt bò khô rất đơn giản mà lại ngon. Trong chuyên mục mẹo vặt hôm nay mình sẽ giới thiệu với các bạn cách làm thịt bò khô ngon tại nhà, vừa rẻ, ngon lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Cách làm thịt bò khô ngon tại nhà.

Nguyên liệu:

• Thịt bò thăn tươi: 1kg
• Sả tươi: 5 cây lớn.
• Tỏi ta khô: 3 củ vì tỏi này nhỏ.
• Ngũ vị hương: 2 gói, ớt tán hay ớt bột: 100g hoặc nhiều hơn tùy khẩu vị.
• Chanh tươi: 1 quả, đường: 5 muỗng cà phê, dầu hào: 5 muỗng cà phê, muối: 2 muỗng cà phê.

Cách thực hiện:

Bước 1:

• Rửa sạch thịt bò và để ráo nước rồi thái thành miếng dài khoảng 4 cm dọc theo thớ thịt và thái bản to để dễ xé.

• Tỏi, sả đạp dập và băm nhuyễn.
• Lấy tất cả các loại gia vị cho vào chỗ thịt bò đã thái, sau đó trộn đều.

Bước 2:

Dùng một chiếc túi nilon bọc thực phẩm, bọc thịt bò lại và để vào ngăn lạnh của tủ lạnh trong 8 tiếng hoặc không có tủ lạnh thì các ban để qua đêm là được cho thịt bò thật ngấm gia vị và trở nền giòn hơn.

Bước 3:

• Sau thời gian ủ thịt, các bạn cho vào nồi đun khoảng 20 phút và nêm nếm gia vị cho vừa ăn, vớt sạch bọt sau đó tắt bếp.
• Vớt thịt ra cho nguội sau đó đập cho mềm thịt rồi xé thành dạng sợi mỏng.

• Bỏ thịt đã xé vào chảo rộng rang cho khô lại, chú ý đun lửa nhỏ và đảo đều tay. Sau đó bạn có thể vắt chanh vào nếu thích và sao lại cho khô.

Không cần lò vi sóng hay lò nướng, các bạn vẫn có thể làm đãi cả nhà món thịt bò khô giai giai bùi bùi cực ngon mà an toàn vệ sinh. Thịt bò khô rất thích hợp đãi khách lai rai những câu chuyện đầu năm mới.

Chúc các bạn thành công với cách làm thịt bò khô này nhé!