Hướng dẫn cách làm món chân giò xào lăn ngày thu mát mẻ

Với phần bì được nướng sơ tạo cho bì có độ giòn và thơm đã làm nên món thịt chân giò xào lăn có thể dùng làm món nhậu hoặc để ăn với cơm vừa thân thuộc nhưng cũng không kém phần lạ miệng. Bạn hãy vào bếp cùng “meovatdoisong.net” làm ngay món chân giò xào lăn cho cả nhà cùng thưởng thức thôi nào.

Nguyên liệu món chân giò xào lăn:

1. 400g thịt chân giò (lấy phần bắp).
2. 5 củ hành tím, 5 củ sả.
3. 2 thìa canh dầu hào và dầu ăn.

Hướng dẫn cách làm chân giò xào lăn chi tiết:

Bước 1: Sơ chế thịt và gia vị:

• Thịt chân giò rửa sạch, nướng qua phần bì trên lửa. Đến khi bì xém lại là được.
• Hành tím bóc vỏ, thái mỏng.
• Sả thái vát mỏng.
• Thịt thái miếng mỏng vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt

• Ướp thịt với dầu hào, 2 thìa nước mắm trong khoảng 10 phút cho ngấm.

Bước 3: Thịt chân giò xào lăn

• Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tím vào phi vàng rồi vớt ra để riêng.
• Trút sả vào đảo sơ cho thơm…
• Rồi cho thịt vào xào cùng. Lưu ý công đoạn này bạn để lửa thật to nhé.

• Đảo nhanh tay đến khi thịt chín thì tắt bếp.
• Khi ăn bạn lấy thịt ra đĩa, thêm hành đã phi vào trộn đều.

Cách làm thịt chân giò xào lăn quá đơn giản các bạn nhỉ. Tuy đơn giản nhưng thịt chân giò xào lăn lại rất đưa cơm khi tiết trời vào thu đã đến.