Hướng dẫn cách làm khoai lang lắc phô mai ngon giòn ai cũng mê

Ngoài những món như khoai lang luộc, khoai lang chiên thì khoai lang còn có thể dùng chế biến thành món khoai lang lắc phô mai thơm ngon giòn tan trong miệng. Thêm vị mặn mặn, beo béo của phô mai hòa quyện cùng vị ngọt bùi bùi của khoai lang càng làm món ăn thêm đậm đà và khiến mọi người càng thêm thích thú. Hãy theo dõi bài viết này để biết cách làm món khoai lang lắc phô mai ngon tuyệt nhé!

Khoai lang lắc phô mai ngon giòn ai cũng phải mê

Nguyên liệu làm khoai lang lắc phô mai:

• Khoai lang: 3 củ to
• Bột chiên giòn: 1 bát
• Bột năng: 3/4 bát
• Bột phô mai: 1 bát nhỏ
• Muối ăn, đường cát và dầu ăn.

Cách sơ chế như sau:

Khoai lang thái miếng và để ráo rồi mới mang ra trộn với bột chiên giòn

Khoai lang mua về rửa sạch đất cát rồi dùng dao gọt sạch vỏ. Tiếp theo thì bạn thái khoai lang thành miếng dài dọc theo chiều dài của củ khoai sao cho vừa ăn, khi thái xong thì bạn cần ngâm khoai lang vào nước sạch để khoai ra hết nhựa và không bị thâm đen lại. Khi nào gần trộn với bột thì mới với khoai lang ra rổ để cho ráo nước.

Bột năng trộn đều với bột chiên giòn rồi hòa cùng chút nước, bạn cần khuấy đều tay cho bột tan hoàn toàn và không còn bị vón cục, bột mịn và sánh là được. Tiếp đó thì bạn trộn khoai lang vào bột sao cho bột bám đều toàn thân miếng khoai là được.

Cách làm khoai lang lắc phô mai như sau:

Khoai lang chiên trong dầu ăn sôi già cho chín vàng đều và giòn rụm là được

Bạn cho dầu ăn vào ngập hết mặt chảo chống dính rồi đun cho dầu ăn sôi già thì mới lần lượt cho khoai lang vào chiên cho chín vàng và giòn đều. Khi khoai lang đã chín đạt yêu cầu thì bạn vớt khoai ra để trên giấy thấm dầu, như vậy khoai sẽ ráo bớt dầu và khi ăn sẽ đỡ bị ngán hơn.

Khi đã chiên hết khoai thì tắt bếp, chờ cho khoai lang nguội bớt thì bạn cho bột khoai lang vào một cái tô to rồi cho khoai lang vào lắc cho thật đều tay sao cho bột phô mai phủ đều lên miếng khoai lang là được.

Lắc khoai lang với phô mai cho thật đều tay để khoai lang được phủ đều bột phô mai

Nếu bạn thích ăn cay, bạn có thể cho thêm chút ớt bột vào cùng với bột phô mai rồi cũng tiến hành lắc đều tay như đã hướng dẫn ở trên.

Vậy là xong, bạn đã có món khoai lang lắc phô mai ngon giòn để cùng nhâm nhi với gia đình và bạn bè. Với công thức và cách làm khoai lang lắc phô mai như trên, bạn cũng có thể áp dụng để bán cho khách hàng, tạo một công việc kinh doanh nho nhỏ cho bản thân hoặc người thân cũng rất tuyệt đấy. Món ăn vặt này đang rất hot và được nhiều người yêu thích. Chúc bạn thành công với món ăn ngon này nhé!