Cách nấu bún dọc mùng ngon đổi vị cho bữa sáng đầu tuần
Cách nấu bún dọc mùng luôn là một trong những từ khóa được tìm kiếm nhiều nhất trên các trang mạng nấu ăn. Bạn đang muốn thay đổi khẩu vị ăn uống cho gia đình nhưng chưa biết nên lựa chọn món ăn gì vậy gợi ý món bún dọc mùng chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo nhất. Chắc bạn cũng đã từng ...
Cách nấu bún dọc mùng luôn là một trong những từ khóa được tìm kiếm nhiều nhất trên các trang mạng nấu ăn. Bạn đang muốn thay đổi khẩu vị ăn uống cho gia đình nhưng chưa biết nên lựa chọn món ăn gì vậy gợi ý món bún dọc mùng chắc chắn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo nhất. Chắc bạn cũng đã từng thưởng thức qua món ăn này nhiều trong các hàng quán rồi bây giờ bạn có thể chế biến ngay tại nhà rồi. Hôm nay mời bạn cùng ilamdep vào bếp chế biến món bún dọc mùng nhé.
Nguyên liệu:
- 500g bún sợi nhỏ
- 200g thịt heo xay
- 150g giò sống
- 200g thịt chân giò luộc
- 300g dọc mùng
- 30g nấm hương
- 200ml dấm bỗng
- 1.5 lít nước dùng
- 2 quả cà chua
- Hành lá, mùi tàu, rau sống, rau thơm, gia vị, đường, dấm, ớt.
 |
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Dọc mùng tước sạch sơ cắt xéo lát mỏng, cho vào tô bóp cùng ít muối hạt + giấm gạo cho xẹp xuống đem rửa sạch nhiều lần với nước. Đun sôi nồi nước cho 3 thìa dấm ăn vào chần qua nước.
 |
Cà chua rửa sạch thái múi cau, hành hoa và rau mùi rửa sạch thái nhỏ, hành trắng chẻ dọc. Rau sống đem rửa sạch ngâm trong nước muối.
 |
Bước 2: Tiến hành nấu bún dọc mùng
Nấm hương ngâm nở thái nhuyễn, cho thịt xay + nấm hương + hạt nêm trộn đều. Cho nồi lên bếp cho nước vào đun sôi viên thịt thành những viên nhỏ cho vào nồi nước dùng rồi vớt ra.
 |
Đem cắt giò tai thành những lát vừa ăn, thịt chân giò luộc thái lát mỏng.
 |
Thả cà chua vào nồi nước dùng thêm ít gia vị và đường vào, từ từ cho giấm bỗng vào cho vừa khẩu vị. Khi nước sôi cho dọc mùng vào đến khi chín tới là có thể tắt bếp.
 |
Bước 3: Hoàn thành nấu bún dọc mùng
Cho bún vào tô thêm thịt chân giò + mọc + giò tai + hành lá và mùi tàu thái nhỏ + chan nước dùng lên trên để thưởng thức.
 |
Bún dọc mùng là một trong những món ăn thơm ngon bổ dưỡng được chế biến thường xuyên trong bữa ăn của các gia đình Việt. Bạn có thể đổi vị cho gia đình với tô bún dọc mùng chắc chắn mọi người trong nhà bạn sẽ tấm tắc khen ngợi tài năng nội trợ của bạn cho mà xem. Những sợi bún mềm thêm chút dọc mùng thanh mát tí thịt chân giò sống béo ngậy và phần nước dùng ngon ngọt. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng ilamdep
