Cách làm bí đỏ xào thịt bò ngon bổ dưỡng lạ miệng
Cách làm bí đỏ xào thịt bò ngon thơm bổ dưỡng vừa đơn giản vừa bắt mắt dưới đây sẽ giúp các chị em chuẩn bị bữa cơm gia đình hoàn hảo. Bí đỏ được biết đến là một loại rau dễ chế biến, giàu vitamin A và các dưỡng chất, giúp làm sáng mắt, đẹp da, tăng cường phát triển cơ xương. Còn thịt bò là loại ...
Cách làm bí đỏ xào thịt bò ngon thơm bổ dưỡng vừa đơn giản vừa bắt mắt dưới đây sẽ giúp các chị em chuẩn bị bữa cơm gia đình hoàn hảo. Bí đỏ được biết đến là một loại rau dễ chế biến, giàu vitamin A và các dưỡng chất, giúp làm sáng mắt, đẹp da, tăng cường phát triển cơ xương. Còn thịt bò là loại thực phẩm giàu chất sắt và protein vẫn được khuyên dùng cho người cần bồi bổ cơ thể, chữa thiếu máu suy nhược… Sự kết hợp của 2 loại thực phẩm này sẽ tạo nên món ăn thực dưỡng tuyệt vời giúp cả gia đình mạnh khỏe hơn, xua tan mệt mỏi sau một ngày làm việc vất vả. Nào các chị em hãy cùng phunublog.vn nấu món ăn này nhé.
Những nguyên liệu cần được chuẩn bị
- 100 gr thịt bò
- 50 gr bí đỏ
- 1/2 củ hành tây
- 3 – 4 tép tỏi
- 1 ít mùi tàu
- 1 nhánh hành lá
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, tiêu, đường.
Thực hiện chế biến món ăn này nhé
Cách chọn bí đỏ ngon
- Chọn những quả bí đỏ nặng, chắc tay và có vỏ trơn nhẵn. Tránh mua những quả có các nốt, vết trên vỏ. Ngoài ra, bạn nên chú ý chọn những quả có cuống dài khoảng 2-5 cm. Những quả có cuống ngắn hơn có thể bị thối rữa nhanh hơn.
Bước 1: Thái sợi hành tây
- Bước đầu tiên bạn cần làm là bóc bỏ hành tây, thái sợi.
Bước 2: Băm nhỏ tỏi
Bước 3: Hành lá, mùi tàu thái nhỏ và bí đỏ thái lát mỏng
- Mùi tàu, hành lá nhặt và rửa sạch, sau đó đem thái nhỏ.
- Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt và xắt lát mỏng.
Bước 4: Ướp thịt bò
- Thịt bò rửa sạch sau đó thái miếng mỏng vừa ăn sau đó đem ướp thịt bò với 1 cafe dầu ăn + 1/2 tỏi + 1/2 cafe tiêu + 1/2 cafe đường. Bạn trộn đều và ướp chừng 15-20 phút để thịt bò ngấm gia vị nhé.
Bước 3: Xào sơ thịt bò
- Tiếp đến, bạn bắc chảo lên bếp, làm nóng chút dầu ăn rồi phi thơm 1/2 tỏi băm còn lại, trút thịt bò vào đảo nhanh tay. Khi thịt bò chín tới, bạn trút thịt bò ra đĩa và bớt lại phần nước xào nhé.
Bước 4: Xào bí đỏ với gia vị, thêm hành tây và thịt bò
- Sau đó, bạn cho bí đỏ vào xào, đảo đều và nhanh tay, bạn nêm 1/2 cafe hạt nêm + 1 cafe nước mắm vào đảo đều.
- Khi bí đỏ bắt đầu chín tới, bạn trút thịt bò va hành tây vào đảo cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Khi xào bạn cũng không nên cho cùng hành tây và bí đỏ vào cùng luôn nhé, bởi hành tây nhanh chín. Nếu hành tây chín quá sẽ mất đi độ giòn ngọt của món ăn. Bạn đảo thêm chừng 2, 3 lượt rồi thêm hành lá, mùi tàu vào đảo đều và tắt bếp.
Bí đỏ bùi bùi thơm ngọt, hành tây ngọt và hơi hăng nhẹ, kết hợp với những miếng thịt bò mềm mại, mang đậm vị ngọt thịt, hẳn ai cũng yêu thích món ăn này đấy. Món ăn này không tốn nhiều công sức chế biến, chỉ vài thao tác đơn giản là đã hoàn thành. Thế nhưng giá trị dinh dưỡng của món ăn này rất cao đấy. Các chị em hãy chuẩn bị món ăn này cho bữa cơm tối của gia đình mình nhé. Chúc các chị em nấu ăn ngon thành công.
