Tuyệt chiêu làm bánh mì đen mới lạ mà ngon tuyệt
Cách làm bánh mì đen là món bánh mì quen thuộc và phổ biến trong những bữa ăn của người châu Âu. Đặc biệt, đối với những tín đồ thích bánh mì thì không thể bỏ qua bánh mì đen thơm ngon và hấp dẫn này được. B ánh mì đen là sự kết hợp của lớp bánh được nướng giòn rụm hòa quyện cùng vị béo ngậy ...
Cách làm bánh mì đen là món bánh mì quen thuộc và phổ biến trong những bữa ăn của người châu Âu. Đặc biệt, đối với những tín đồ thích bánh mì thì không thể bỏ qua bánh mì đen thơm ngon và hấp dẫn này được. Bánh mì đen là sự kết hợp của lớp bánh được nướng giòn rụm hòa quyện cùng vị béo ngậy của bơ, ngọt ngào của sữa tươi và thơm lừng mùi ca cao. Vậy thì hôm nay hãy cùng vào bếp với imonngon để thử làm những chiếc bánh mì đen mới lạ và độc đáo này nhé.
Nguyên liệu:
- 200g bột mì đen
- 400g bột mì
- 20g men nở
- 180ml sữa tươi
- 15g đường
- 10g muối
- 60g bơ
- 15g ca cao
- 10ml dấm táo
 |
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cho men nở vào sữa ấm khoảng 5 phút tới khi men nổi như gạch cua. Cho đường, muối, bột mì, ca cao, bơ vào bát trộn đều rồi thêm dấm táo, men, nước vào cùng. Sau đó, trộn đều hỗn hợp, đậy kín và ủ khoảng 30 phút.
 |
Bước 2: Tiến hành làm bánh mì đen
Khi bột nở thì lấy ra, đấm cho xẹp khí rồi chia thành 3 – 4 phần, cán mỏng và cuộn tròn lại. Sau đó, đặt bánh lên khuôn đã lót sẵn giấy nến, đậy kín và ủ thêm khoảng 60 phút. Cho bánh vào lò nướng ở 180 độ C trong khoảng 30 – 40 phút là bánh chín.
 |
Bước 3: Hoàn thành bánh mì đen
Lấy bánh ra, để nguội hẳn, cắt thành từng khoanh vừa ăn và thưởng thức.
 |
Cách làm bánh mì đen không hề khó khăn và phức tạp như bạn nghĩ phải không nào. Với món bánh mì đen này thì nếu được ăn kèm với hạt quả đậu nướng và xúc xích thì còn gì tuyệt vời bằng. Nếu bạn và gia đình chưa từng thưởng thức qua món bánh mới lạ này thì hãy vào bếp làm thử để chiêu đãi cả nhà nhé. Chúc bạn thành công và hẹn gặp lại trong những món ăn tiếp theo cùng imonngon.
