Hướng dẫn cách làm kem tươi socola cho ngày valentine thêm ý nghĩa.

Cách làm bánh kem tươi socola rất đơn giản, hãy tự tay làm tặng người ấy trong ngày lễ tình yêu này để thể hiện tình yêu nồng cháy nhé! Các bạn hãy tham khảo cách làm kem tươi socola dưới đây nhé.

Hướng dẫn cách làm kem tươi socola cho người ấy cực đơn giản.

1. Cốt bánh mỳ.

• 2 quả trứng gà.
• 70 – 80g đường (tùy khẩu vị)
• ¼ thìa cà phê vani
•  40 ml dầu ăn
• 2 thìa canh bột cacao (khoảng 15g) hòa với 60 ml nước nóng
• 50 g bột mỳ mịn (cake flour), nếu không có có thể dùng bột mỳ đa dụng
• 1 thìa cà phê bột nở (baking powder)
• 1 nhúm nhỏ muối
•  ¼ thìa cà phê cream of tartar

1. Kem sô cô la:

• 50g sô cô la (65-70%)
• 5g bơ nhạt
• 95 ml kem tươi

Trong lúc chờ bánh chín ta làm kem:

– Đun chảy chocolate với bơ nhạt.

– Đánh bông kem tươi với đường (nếu có)

– Cho tiếp hỗn hợp chocolate đun chảy vào đánh cùng. Ta được kem chocolate.

Cách làm bánh kem tươi socola đơn giản:

• Chuẩn bị lò nướng 150 độ C. Rây đều bột mỳ với bột nở.
•  Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng. Đánh lòng đỏ với đường đến khi lòng đỏ nhạt màu. Đổ tiếp dầu ăn vào đánh đều.
•  Cho tiếp nước ca cao, hỗn hợp bột vào trộn đều đến khi nhuyễn mịn.
• Lòng trắng đánh nổi bọt với một tí xíu muối, cho tiếp cream of tartar vào đánh đến khi bông. Cho từ từ chỗ đường còn lại vào đánh đến khi bông cứng, lòng trắng không xê dịch khi úp ngược, vẫn còn mịn dẻo.
• Trộn hỗn hợp lòng trắng vào hỗn hợp lòng đỏ. Đổ vào khuôn nướng trong vòng 45 phút.
• Bánh chín để nguội rồi dỡ bánh ra khỏi khuôn, xẻ bánh làm 2.
• Trét kem vào lớp bánh thứ nhất, đặt phần bánh thứ 2 lên. Trét nốt kem lên mặt bánh và xung quanh thành bánh.
• Trang trí tùy thích với trái cherry hay phần socola cứng.

Chúc các bạn có 1 ngày valentine thật hạnh phúc bên người ấy!