Ngao xào cay ngon tuyệt đỉnh cho mùa đông thêm ấm áp.

Ngao xào cay thơm nức mùi sả ớt, từng miếng ngao thấm đẫm vị cay nóng, ngọt tự nhiên thơm lừng khiến bạn vừa ăn vừa xuýt xoa mới thú vị làm sao. Cách làm ngao xào cay vô cùng đơn giản, nguyên liệu dễ tìm. Các bạn hãy tham khảo cách làm ngao xào cay ngon tuyệt đỉnh dưới đây nhé!

Hướng dẫn làm ngao xào cay ngon tuyệt đỉnh.

Nguyên liệu:

• 500g ngao tươi: chọn ngao không bị thối, chết hay vỡ vỏ cứng. Không chọn ngao đã bắt quá 2 ngày sẽ bị gầy và hay bị chết.
• 2 quả cà chua nhỏ.
• Rau răm, 2 trái ớt, 2 cây sả, 2-3 cọng hành lá, thì là.
• Nước mắm, hạt nêm.

Cách làm:

1. Ngao mua về ngâm rửa sạch, để ráo nước. Nếu không có nhiều thời gian bạn có thể thái ớt tươi ngâm cùng hoặc lá nốt vò để ngao nhanh nhả bẩn.
2. Sả đập dập và cắt khúc, hành lá thái nhỏ , rau răm cắt khúc ngắn, ớt thái nhỏ, thì là thái nhỏ.
3. Cà chua thái mỏng và cho vào nồi xào cùng nước mắm, dầu ăn và xào tới khi nát thì cho ngao vào xào cùng. Cho hỗn hợp sả, ớt vào đảo đều.
4. Khi ngao bắt đầu mở miệng thì nhanh tay cho hành lá, thì là và rau răm vào, nêm hạt nêm vừa ăn, đảo nhanh tay cho đều rồi tắt bếp.
5. Trút ngao xào cay ra đĩa và trang trí tùy ý.

Được thấy mọi người suýt xoa độ ngon, độ thơm và vị cay cay của món ngao xào cay, chắc chắn chị em nào cũng cảm thấy hài lòng vì đã đem lại bữa cơm thú vị cho cả nhà, xua tan đi cái lạnh tái tê mùa đông.

Có rất nhiều món ăn cay nóng đơn giản bạn có thể làm cho gia đình chẳng hạn như sườn non chiên sả ớt cay nóng, hay mứt gừng… Hãy thử làm để chiêu đãi cả nhà nhé!

Có thể bạn quan tâm: sườn non chiên sả ớt cay nóng