Cách làm cánh gà chiên nước mắm cực ngon

Cánh gà chiên nước mắm có vị mặn mặn, mùi hương thoang thoảng của nước mắm, vị ngọt thanh sẽ rất đưa cơm và lạ miệng. Cùng “meovatdoisong.net” học bí quyết làm món cánh gà chiên nước mắm cực ngon để tự làm ở nhà nhé!

Nguyên liệu làm cánh gà chiên nước mắm

• 4 cánh gà khoảng 600g( nên chọn gà công nghiệp để có nhiều thịt và mềm, khi chiên sẽ không bị khô).
• Dưa leo, ngò rí, xà lách, cà chua ăn kèm.
• Nước cốt tỏi( tỏi xay văt lấy nước), dầu ăn, bột năng, bột mì và tiêu.
• Bột ngọt( mì chính) để căn bằng vị mặn của nước mắm.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế cánh gà

• Cánh gà rửa sạch để ráo sau đó cắt cánh gà thành 3 khúc.
• Ướp cánh gà với ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng tiêu, 3/2 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng nước cốt tỏi từ 45 phút – 60 phút, món ăn sẽ rất ngon.

• Sau đó cho 1 muỗng canh bột mì, ½ muỗng canh bột năng vào 1 bát nhỏ và trộn đều.
• Trộn đều cánh gà vừa ướp, cho tiếp hỗn hợp bột trên vào cánh gà và trộn đều lên để cho bột vừa áo cánh gà.

Bước 2: Rán cánh gà

• Cho dầu vào chảo và đun nóng, lượng dầu ngập phần cánh gà. Cho cánh gà vào chiên và chú ý đảo nhẹ phần đáy chảo để cánh gà không bị dính chảo.
• Chỉnh lửa nhỏ lại để cánh gà được chín kỹ.
• Khi cánh gà chuyển sang màu vàng nâu thì cánh gà đã chín.

Bước 3: Hoàn thành

• Trút cánh gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
• Lấy một đĩa khác, trang trí dưa leo và cà chua, sắp cánh gà vào chính giữa một cách tự nhiên.

Yêu cầu món ăn: Trong mềm, chín đều mà ngoài lại giòn. Nước mắm có vị nhẹ, thoảng thôi.

Để món ăn được thêm ngon, bạn có thể ăn món cánh gà chiên nước mắm này với muối tiêu chanh và salad trộn.