Gỏi bông súng - món ngon đặc sản mùa nước nổi

Ai đã một lần đến với vùng đất Phú Yên chắc hẳn sẽ không quên thưởng thức những đặc sản dân dã nơi đây. Bàu Súng là một vùng nước ngọt có diện tích khá lớn với nhiều đặc sản ngon như cá diếc, lươn, ốc. Và trên hết, bạn sẽ được thả hồn vào một cảnh đẹp như tranh vẽ của những đầm hoa súng ngút ngàn.

Cắt cọng súng thành khúc vừa ăn rồi ngâm vào nước muối loãng

• 2

   Thịt 3 chỉ luộc chín, thái nhỏ. Nên chọn loại thịt 3 chỉ ngon, không quá nhiều mỡ để món ăn không quá ngậy.

  

  Cho tôm vào gỏi bông súng để tạo độ ngọt tự nhiên

• 4

  Hành tây cắt lát mỏng, ngâm với giấm đường để loại bớt mùi hăng.

  Đậu phộng rang vàng, giã nhỏ. Chú ý không nên để quá nát để khi trộn giỏi vẫn giữ được độ thơm bùi.

  Tỏi băm nhuyễn, phi vàng thơm

  Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ.

  Cho 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dấm, 2 muỗng đường, ớt hòa vào với nhau tạo thành nước trộn gỏi.

  

  Đây là món ăn mang đậm nét dân dã vùng miền

  Gỏi bông súng là một món ăn hết sức dân dã, mang đậm hương vị đồng quê. Thử tưởng tượng, với những ai xa quê, khi được thưởng thức những cọng súng trắng giòn. Bạn sẽ cảm nhận được cái mát lành của vị phù sa, và vị ngọt ngào về quê hương yêu dấu. Khi đó, dù ở bất cứ nơi đâu chúng ta cũng như đang được ngồi ở chính mâm cơm với những người thân yêu, ở chính nơi chôn rau cắt rốn.

  Ngoài món gỏi bông súng, các bạn có thể tham khảo thêm cách làm các món gỏi sau đây, rất phù hợp cho mùa hè:

  • Nắng nóng làm các món gỏi ăn
  • Cách làm gỏi đu đủ bò khô hấp dẫn đầu tuần
  • Cách làm gỏi khổ qua tôm thơm ngon, thanh mát cho bữa tối 

  Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!