Gan gà rán sả ớt ngon tuyệt cú mèo!

Không chỉ có gan gà xào chua ngọt mà gan gà rán sả ớt cũng ngon khó cưỡng. Gan gà rán giòn kết hợp với vị cay cay của sả ớt cho bạn hương vị lạ nơi đầu lưỡi. Cùng học cách làm gan gà rán sả ớt ngay thôi nào.

Nguyên liệu:

1. 250 gram gan gà tươi: Gan còn sang bong, màu đỏ tươi, không có mùi hôi hay bị chảy nước thiu.
2. Hành tây 1 củ, 2 quả ớt sừng, 1 củ tỏi khô bóc vỏ, hành lá tươi.
3. Trứng gà 1 quả.
4. Muối hạt 1 thìa cà phê, 20 gram bột mì, dầu ăn( khoảng 300ml), súp, hạt tiêu xay.

Cách làm:

•  Rửa gan gà với nước muối cho sạch rồi sả lại nước sạch nhiều lần.
• Hành tây thái múi và hành lá bỏ rễ rửa sạch thái khúc ngắn.
• Thái mỏng tỏi và một quả ớt. Giã nhuyễn muối hạt với quả ớt còn lại, tỏi và trộn đều hỗn hợp trên.
•  Nhúng gan vào trứng gà đã đánh tan rồi lăn đều qua bột mì cho bột mì bao phủ đều vào từng miếng gan.
• Đun sôi chảo dầu rồi trút gan vào chảo rán vàng, vớt ráo dầu.
• Đun nóng chảo, cho hành tây, tỏi, ớt gan hỗn hợp muối ớt vào đảo đều rồi trút gan đã rán vàng vào và nêm nêm gia vị cho vừa ăn.

Trút món ăn ria đĩa, rắc chút hạt tiêu lên trên. Món này dùng với cơm trắng.    Chúc các bạn ngon miệng!