Sai lầm khi sử dụng trứng gà không đúng cách

Trứng giàu chất dinh dưỡng, chế biến nhanh gọn. Có 5 sai lầm lớn trong khi sử dụng trứng mà ai cũng gặp phải. “zaidap.com” luôn luôn muốn chia sẻ với các bạn những kiến thức hằng ngày bổ ích. Hi vọng chia sẻ dưới đây của mình sẽ giúp cuốn cẩm nang mẹo vặt của dày lên mỗi ngày.

Cách sử dụng trứng an toàn, không sai lầm

Đa số, các chị em nội trợ đều nghĩ trứng rất dễ chế biến nhưng các chị em cần biết cách chế biến không mắc sai lầm thì quả trứng mới giữ được giá trị dinh dưỡng cao. Sau đây là một vài sai lầm thường gặp khi chế biến trứng:

Sai lầm 1: Giá trị dinh dưỡng của sữa

• Các chị em thường nghĩ chỉ cần là trứng thì chế biến thế nào cũng đạt giá trị dinh dưỡng như nhau. Đó là một sai lầm, tùy theo mỗi cách chế biến mà giá trị dinh dưỡng trong quả trứng là khác nhau hòa toàn.
• Trứng luộc, trứng hấp mang lại giá trị dinh dưỡng 100%.
• Trứng sốt cà chua chỉ còn 98%, trứng ốp la chỉ còn 92%.
• Trứng sống để uống thì giá trị dinh dưỡng chỉ có 30- 50% chứ không bổ dưỡng như mọi người vẫn nghĩ.

Sai lầm 2: Chọn mua trứng

• Thường mắc phải khi đi chọn mua trứng. Không phải cứ trứng sẫm màu mới là trứng nhiều dinh dưỡng. Ý nghĩ đó hoàn toàn sai vì màu sắc quả trứng không hề liên quan tới giá trị dinh dưỡng của quả trứng, bạn nên chọn quả trứng có màu trắng và vỏ dày thì thường có hàm lượng protein cao và đảm bảo lượng dinh dưỡng.

Sai lầm 3: Sử dụng trứng với sữa tươi

• Sai lầm khi sử dụng trứng với sữa mỗi buổi sáng. Bản thân 1 hộp sữa tươi nó đã có đủ dinh dưỡng cho cả ngày và nó chỉ phát huy một mình nó khi không kết hợp với thực phẩm nào.
• Đặc biệt với sữa đậu nành, nếu ăn kèm một quả trứng thì còn làm hạn chế khả năng hấp thụ protein của cơ thể .

Sai lầm 4: Thời gian chế biến món với trứng

• Với trứng mà luộc quá kỹ, chất sắt trong lòng đỏ trứng sẽ biến đổi dẫn đến khó tiêu khi ăn.
• Tương tự, trứng rán kỹ cũng làm giảm khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể. Tuy nhiên, khi chế biến cần phải đảm bảo trứng chín để an toàn vệ sinh.

Sai lầm 5: Sử dụng trứng sống

• Mọi người cho rắng, ăn trứng sống, trứng lòng đào thì mới có nhiều chất dinh dưỡng nhưng không phải vậy. Đó là một cách ăn rất mất vệ sinh, có thể gây ra bệnh đường ruột, bệnh tiêu hóa.
• Mùi trứng sống còn kích thích tiết dịch dạ dày gây khó tiêu, chán ăn…
• Đối với người có hàm lượng cholestoron cao hay bị bệnh thận thì không nên ăn trứng, nếu ăn thì chỉ nên ăn lòng trắng. Người bệnh tim mạch cũng không nên ăn quá nhiều. Mỗi ngày tối đa là một quả trứng thôi.

Trên đây là một vài cách an toàn cho bạn khi sử dụng trứng. Hi vọng các bạn không mắc phải những sai lầm này.