Đổi vị bữa sáng với bánh mì bơ ruốc ngọt mềm béo ngậy

Cách làm bánh mì bơ ruốc vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng sẽ là lựa chọn lý tưởng để thay đổi khẩu vị bữa sáng cho cả gia đình. Bánh mì bơ ruốc là sự kết hợp hài hòa của lớp vỏ bánh thơm mềm hòa quyện cùng phần nước sốt vàng ươm, béo ngậy và rắc thêm chút ruốc mằn mặn đậm đà. Vào buổi sáng, chỉ cần vài cái bánh mì bơ ruốc và một cốc sữa nóng là đã đủ năng lượng cho một buổi học tập, làm việc căng thẳng. Vậy thì hãy cùng vào bếp với imonngon để thử làm bánh mì bơ ruốc hấp dẫn nào.

Nguyên liệu:

Phần bánh mì

1. 300g bột bánh mì
2. 200ml sữa tươi không đường
3. 12g men nở
4. 100g bơ
5. 1/2 thìa cà phê muối
6. 1 thìa cà phê mật ong
7. 1 quả trứng, 1 lòng đỏ trứng
8. Ruốc, dăm bông hoặc xúc xích
9. Hành lá, đường

Phần sốt

1. 20g bột ngô
2. 240ml nước
3. 45g đường
4. 1/2 thìa cà phê muối
5. 30g bơ nhạt

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sữa làm ấm. Bơ làm nóng chảy. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Tiến hành làm bánh mì bơ ruốc

Đun 20g bột mì với 100ml sữa với lửa nhỏ, khuấy đều đến khi bột sánh mịn thì tắt bếp. Đánh đều hỗn hợp với 1/2 chén con dầu ăn, 1 lòng đỏ trứng,  thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê muối.

Sau đó, pha 12g men nở với 100ml sữa, 1 thìa mật ong, 1 thìa cà phê đường và để 10 phút cho men nở gấp đôi. Cho 208g bột mì còn lại trộn đều với men nở, 1/4 thìa muối, dầu ăn, bơ, 1 quả trứng và dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột lại, để trong 30 phút.

Chia bột thành 12 phần, xếp bột vào khay nướng và để nghỉ 10 phút. Phết trứng đã đánh lên mặt bột, rắc thêm hành lá và đem nướng ở 175 độ C trong 20 phút.

Làm nước sốt: Cho bơ, muối, đường vào nồi đun nóng, khuấy đều rồi thêm 20g bột ngô đã hòa nước vào và khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh mịn thì tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành bánh mì bơ ruốc

Xếp bánh ra đĩa, rưới phần sốt lên, rắc thêm chút ruốc và thưởng thức.

Cách làm bánh mì bơ ruốc thật đơn giản và tiện lợi phải không nào. Chỉ cần dậy sớm một chút là bạn có thể nhanh chóng hoàn thành những chiếc bánh mì bơ ruốc thơm ngon, hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà vào bữa sáng rồi đấy. Ngoài ra, vào những lúc rảnh rỗi bạn có thể làm 1 – 2 cái bánh mì bơ ruốc và nhâm nhi cũng rất thú vị đấy. Hẹn gặp lại các bạn trong những món ăn hấp dẫn tiếp theo cùng với imonngon.