Dân dã mà vẫn lôi cuốn với cách làm sung muối chua, ngọt, cay đủ cả

Cách làm sung muối tuy không phổ biến như những món muối khác nhưng vẫn có một đặc trưng riêng, được nhiều người ưa thích. Đặc biệt nhất phải kể đến cách làm sung muối xổi ăn ốc thì hẳn là cực quen thuộc nhỉ, ngoài ăn ốc, cách làm sung muối xổi ngon cũng có thể ăn cùng những món ăn chính, khiến bữa cơm thêm ngon miệng. Nhưng nếu muốn sung muối để được lâu và có thể dùng trong nhiều lần thì nên làm theo cách làm sung muối chua ngọt sau của 8monngonmoingay nhé:

Cách làm sung muối:

Nhặt bỏ cuống sung rồi cho vào ngâm trong chạu nước có pha ít dấm để hết đêm cho sung trắng và không thâm.

Đun nồi nước sôi có đường, muối, khuấy đều cho tan rồi chờ nguội bớt thì cho tỏi và ớt thái lát vào.

Sung vớt khỏi chậu nước ngâm và cho vào lọ thủy tinh, đổ hỗn hợp nước muối sung vào.

Dùng phên nén ở trên để sung ngập nước.

Sau khi muối chừng 2 hoặc 3 ngày là lấy ra dùng được.

Khi ăn nên pha thêm mắm chấm tỏi ớt chua ngọt để chấm sẽ ngon hơn nhiều.

Cứ nói là “Thà rằng ăn nửa quả hồng/ Còn hơn ăn cả chùm sung chát lè” vậy mà đem muối sung lên thì lại cứ gắp mãi không nguôi tay đấy thôi!