Cách làm dưa bắp cải muối ngon cho mọi món ăn thêm bắt vị

Cách làm dưa bắp cải rau cần muối tuy không khó nhưng vì món này nhanh chua nên không để lâu được như những món muối chua khác. Cách muối dưa bắp cải nhanh chua tuy cũng có lợi thế là có thể dùng nhanh không cần chờ đến vài ngày nhưng vì không để lâu được nên chỉ nên muối lượng vừa đủ. Cách muối dưa bắp cải rau cần ngon cần nhất là không được thiếu rau răm, như vậy món dưa mới thơm ngon như ý. Cách muối dưa bắp cải cũng có thể không cho cần nếu như bạn không thích nhé!

Cách làm bắp cải muối:

Tách bẹ bắp cải thành từng lá riêng rồi rửa sạch, thái thành sợi nhỏ.

Gọt vỏ và bào sợi cà rốt.

Nhặt sạch rau cần, bỏ rể và cắt bớt phần lá xanh, cắt khúc 5cm (tuy nhiên đây không phải nguyên liệu chính nên nếu bạn không thích cần thì có thể không dùng nhé).

Nhặt và rửa sạch rau răm, thái khúc ngắn tầm 1cm là ổn, nên chọn loại rau răm non để khi ăn không bị dai.

Cho tất cả những loại rau củ vừa chuẩn bị ngâm nước muối loãng chừng 15 phút thì vớt ra cho ráo nước.

Cho 3-4 thìa muối vào âu nước ấm, rồi lại thêm 1 thìa đường và nếm thấy hơi mặn là được.

Cho có nguyên liệu muối dưa vào bình sạch, khô rồi đổ nước vừa làm vào, cài chặt phên để rau ngập dưới nước.

Dưa bắp cải nhanh được nên chỉ tầm 1 ngày là có thể lấy ra dùng.

Dưa bắp cải muối thường được dùng như món phụ ăn kèm nhưng nếu bạn dùng để chế biến món cơm rang dưa thay cho dưa cải chua sẽ còn ngon hơn nguyên bản gốc đó nhé, thử xem sao chứ nhỉ!