Cách ngâm rượu táo mèo vừa ngon vừa bổ lợi cả đôi đường

Rượu táo mèo là một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng cao Tây Bắc. Cứ đến mỗi độ táo mèo chín, người ta lại nô nức lên đây mua về cho mình rồi mách nhau cách ngâm rượu táo mèo ngon nhất.

Chọn táo mèo chuẩn sẽ có được bình rượu táo mèo ngon nhất

Cách ngâm rượu táo mèo ngon nhất

• 1

  Táo mèo mua về bạn loại bỏ những quả dập, hỏng sau đó rửa sạch táo với nước sạch, để ráo. Cắt bỏ đi phần núm 2 đầu của táo mèo, bỏ chỗ dập. Khi ngâm rượu táo mèo không cần gọt vỏ cũng không bỏ hạt.

  Sau khi đã rửa sạch xong, bạn bổ đôi táo mèo rồi ngâm trong nước sạch 1 tiếng. Cách này sẽ giúp loại bỏ hết chất bẩn. Để táo mèo sạch hơn, bạn vớt ra rồi tiếp tục ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng 30p, cuối cùng rửa lại một lần với nước là được.

  

  Cách ngâm rượu táo mèo ngon, tỉ lệ đảm bảo 2:1

• 3

  Sau khoảng 2 tuần, bạn sẽ thấy táo mèo săn vỏ lại, nổi lên trên mặt nước và còn lại 1 lượng đường bão hoà ko tan ở đáy. Nếu thấy như vậy nghĩa là bạn đã ngâm đúng. Tuy nhiên cách ngâm rượu táo mèo chưa xong đâu nhé!

  

  Vớt táo mèo ra, chắt hết nước cốt để ngâm rượu táo mèo

• 5

  Đổ hết táo mèo trở lại hũ, sau đó rót rượu trắng vào tiếp tục ngâm. Tỷ lệ ngâm rượu táo mèo thường phụ thuộc vào thời gian ngâm, tuy nhiên tỉ lệ 1kg táo : 1,5l rượu là thích hợp nhất. Với cách làm rượu táo mèo này, khoảng 3 tháng sẽ uống được. Nếu để càng lâu thì rượu càng ngấm, uống khi ấy mới 'ngất ngây' thực sự.
  

  Rượu táo mèo rất bổ dưỡng cho cơ thể lại khá dễ uống

  Nếu sử dụng rượu táo mèo đúng cách còn chữa được rất nhiều bệnh như chóng mặt, đau đầu, giúp giảm cân và giảm mỡ máu. Hy vọng với cách ngâm rượu táo mèo này sẽ giúp chị em 'chiều chồng' hơn mà vẫn giữ được lửa hạnh phúc.