Cách làm sữa đậu nành ngon, nguyên chất và an toàn

Sữa đậu nành là thức uống vừa bổ dưỡng lại vừa ngon, đặc biệt thích hợp cho những chị em có vòng 1 khiêm tốn. Thay vì mua sữa đậu nành ở ngoài hàng, bạn có thể học cách làm sữa đậu nành cực ngon theo hướng dẫn dưới đây không hề phức tạp một chút nào đâu nhé.

Đậu nành khi mới mua về thường có lẫn nhiều tạp chất, chúng tạo ra bọt làm cho sữa đậu nành mất ngon và nhanh hỏng. Với cách làm sữa đậu nành ngon nhất này, bạn cần xử lý rất kỹ bọt đậu nành trong suốt quá trình chế biến. Cụ thể là khi ngâm đậu, bạn nên dùng máy bơm, sục nước từ dưới đáy chậu để bọt và nước chua tràn ra ngoài chứ không ngấm vào hạt đậu.

Bạn nên ngâm đậu nành trong một chiếc nồi to, dùng càng nhiều nước càng tốt vì sẽ giúp làm giảm độ chua của nước. Trung bình, cứ khoảng 2 lạng đậu nành thì bạn ngâm với 5-10 lít nước. Tuyệt đối không ngâm bằng nước nóng, không đậy nắp trong quá trình ngâm. Đặt nồi đậu nành ngâm ở nơi thoáng mát, khô ráo. Bí quyết để làm sữa đậu nành tại nhà ngon đó là cứ 2-3 tiếng thì thay nước ngâm một lần. Nếu làm sữa đậu nành trong mùa hè thì bạn chỉ cần ngâm khoảng 6-8 tiếng, nếu là mùa đông thì ngâm 8-10 tiếng.