Cách nấu súp tôm trứng cho bé ngon và bổ dưỡng
Với những gia đình có con nhỏ, việc phải nghĩ ra các món ăn mới mỗi ngày để làm sao đấy bé vừa ăn ngon miệng lại vừa đảm bảo dinh dưỡng là một thách thức không hề đơn giản với các bà mẹ “ bỉm sữa ”. Với trẻ nhỏ, súp là món ăn phổ biến nhất vì vừa dễ tiêu hóa lại dễ “ dụ ” ...
Với những gia đình có con nhỏ, việc phải nghĩ ra các món ăn mới mỗi ngày để làm sao đấy bé vừa ăn ngon miệng lại vừa đảm bảo dinh dưỡng là một thách thức không hề đơn giản với các bà mẹ “bỉm sữa”. Với trẻ nhỏ, súp là món ăn phổ biến nhất vì vừa dễ tiêu hóa lại dễ “dụ” bé ăn ngon lành. Có rất nhiều món súp ngon để nấu cho bé yêu nhà bạn như súp gà ngô ngọt, súp khoai tây, súp bí đỏ hành tây.. và hôm nay mình sẽ hướng dẫn thêm các bạn cách nấu súp tôm trứng cho bé ngon và bổ dưỡng. Mời các bạn cùng vào bếp với mình nhé:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Tôm: 200g đến 300g, bạn có thể mua tôm sú hoặc tôm đồng cũng được nhé. Lưu ý bạn phải mua tôm tươi ngon, tránh mua tôm đã bị chết, bị ươn khiến bé bị rối loạn tiêu hóa.
Trứng gà: 3 quả.
Xương lợn. Các bạn nên mua xương ống vì có nhiều tủy, tốt cho phát triển xương của bé.
Bột đao hoặc bột ngô.
Hành lá, rau mùi.
Gia vị: bột ngọt, bột nêm.
Cách nấu súp tôm với trứng như sau:
Xương lợn các bạn rửa sạch, chặt khúc nhỏ rồi cho vào nôi ninh lấy nước dùng, khi nước sôi lần đầu tiên khoảng 5 phút thì bạn đổ nước này đi rồi rửa sạch lại xương một lần nữa, sau đó bắc lên bếp đun sôi tiếp, đến khi nước sôi lên bạn văn lửa nhỏ lại để tránh bị trào các chất dinh dưỡng ra ngoài. Tiếp tục đun như vậy khoảng 30 phút nhé.
Tôm: Bạn cắt đầu, cắt râu, cắt chân. Tiếp theo bạn cho tôm vào đồ hoặc luộc chín, rồi đem bóc vỏ, sau đó dùng dao hoặc kéo thái tôm thành sợi nhỏ.
Hòa tan bột ngô (bột đao) với nước tạo thành hỗn hợp sền sệt.
Trứng gà các bạn đập ra, đánh đều lòng trắng với lòng đỏ.
Hành lá, rau mùi rửa sạch, băm nhỏ.
Sau khi ninh xương khoảng 30 phút, thử thấy nước xương có vị ngọt thì bạn tắt bếp đi, lọc lấy phần nước xương ở trên, không lấy cặn vì có thể có xương găm nhỏ ở dưới khiến bé ăn bị hóc.
Bạn cho nước xương vào nồi đun sôi lại, nêm gia vị cho vừa miệng, sau đó cho tôm vào, đợi tầm 5 phút nữa thì tiếp tục cho bột ngô đã hòa tan vào nồi nước dùng trên rồi khuấy đều. Khi hỗ hợp đã sôi lại thì bạn đổ từ từ trứng vào, đổ đến đâu thì quấy luôn đến đó để tạo thành các vân trứng, giúp trứng không bị vón thành từng mảng.
Cuối cùng bạn nêm lại gia vị cho vừa rồi cho hành lá và rau mùi đã thái nhỏ vào rồi nhấc ra là cho bé măm măm ngay thôi.
Súp tôm trứng làm không quá lâu, và quan trọng hơn hết đây là món ăn rất ngon, lạ miệng, lại vô cùng bổ duỡng cho bé thì không còn lí do gì mà bạn lại không bắt tay vào bếp để làm ngay cho bé nhà mình phải không.
Mách bạn: Các bạn vẫn có thể làm món súp tôm trứng mỗi ngày mà không sợ bé chán bằng cách biến tấu cho thêm các loại hạt như hạt đậu, hạt bắp, đậu xanh… vào hầm cùng nước xương nhé.
Chúc các bạn thành công với món súp tôm trứng ngon bổ dành cho bé yêu nhé.
