Cách nấu phở bò Nam Định ngon đúng vị đơn giản tại nhà

Cách nấu phở bò Nam Định ngon đúng vị đơn giản tại nhà giúp bạn tự tay thực hiện món ăn truyền thống nổi tiếng này cho các thành viên trong gia đình. Phở là món ăn đã vô cùng nổi tiếng ở nước ta, chả thế mà đối với những du khách nước ngoài thì đây chính là món không thể không thử khi đến Việt Nam. Khác với món phở bò Hà Nội cổ truyền thì cách nấu phở bò Nam Định cũng có những nét riêng khá đặc biệt. Vào thời tiết se lạnh thì việc có bát phở ấm nóng để ăn sáng là điều khá thích thú đối với nhiều người, bát phở ngọt nước, ấm nóng thì ai mà cưỡng lại được chứ. Nếu bạn chưa từng thử qua món phở bò này thì hãy thử chiêu đãi cả nhà mình bằng cách tự tay thực hiện món phở bò Nam Định này ngày tại nhà nhé.

Hãy cùng icachlam.net tham khảo cách nấu phở bò Nam Định ngon đúng vị đơn giản tại nhà dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần có

• Bánh phở: 700g
• Hành tây: 1 củ
• Quế + hồi + thảo quả
• Rau mùi + hành lá
• Gia vị cần dùng: Muối + hạt nêm + nước mắm + hạt tiêu

Cách nấu phở bò Nam Định ngon nhất

Bước 1

• Để có cách nấu phở bò ngon dù là loại nào thì phần quan trọng nhất có lẽ là nước dùng, nước dùng phở chính là linh hồn của món ăn, vì thế bạn cần cẩn thận trong khâu đầu tiên này nhé.
• Xương ống bò bạn đem rửa sạch rồi cho vào nồi đun sôi khoảng 5-6 phút, trong lúc đun bạn cố gắng vớt hết bọt nổi trên mặt nước. Sau đó bạn đổ xương ra rổ rửa lại với nước sạch lần nữa.
• Tiếp theo cho xương vào nồi ninh trong khoảng 4-5 tiếng cho xương tiết ra nước ngọt.

Bước 2

• Quế + hồi + hành tây + thảo quả đem nướng thơm rồi bạn bỏ vào nồi xương ống.
• Nêm nếm thêm gia vị gồm 3 thìa cafe muối + 2 thìa cafe hạt nêm + 2 thìa cafe nước mắm, khuấy đều.

Bước 3

• Bạn rửa sạch miếng thịt bò, rửa qua lần nữa với nước muối loãng rồi thái thành lát mỏng.

Bước 4

• Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho bánh phở vào luộc sơ. Để phần bánh phở dai hơn khi vớt ra bạn cho ngay vào nước lạnh, vớt ra ngoài để ráo nước.

Bước 5

• Rau mùi + hành lá cắt rễ, nhặt, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 6

• Nước ninh xương đã chuyển sang màu vàng đậm thì bạn nếm lại gia vị rồi điều chỉnh cho vừa ăn, hạ nhỏ lửa.

Bước 7

• Thịt bò bạn trụng qua nước sôi rồi vớt ra ngoài.
• Xếp bánh phở vào bát tô, sau đó cho thịt bò lên trên, múc nước dùng chan vào bát. Rắc thêm chút hành tươi + rau mùi + tiêu lên trên cùng. Trộn đều và bắt đầu thưởng thức thôi.

Hy vọng với cách nấu phở bò Nam Định ngon đúng vị đơn giản tại nhà trên đây các bạn có thể tự tay thực hiện món ăn hấp dẫn này cho cả gia đình cùng thưởng thức, thể hiện tài nghệ của bản thân. Chúc các bạn thành công khi thực hiện món ăn truyền thống hấp dẫn này cho gia đình mình và hãy luôn đồng hành cùng icachlam.net để có thêm nhiều công thức nấu ăn mới lạ nhé.