Cách làm bánh bò hấp hương lá dứa nước cốt dừa ngon đậm nét miền Tây

Cách làm bánh bò hấp hương lá dứa nước cốt dừa bánh bò ngày nay rất phổ biến được nhiều người biết đến và đa dạng với nhiều cách làm khác nhau như: bánh bò nướng, bánh bò sữa,… nhưng bánh bò hấp nước cốt dừa vẫn là món mang lại hương vị của quê hương miền Tây nhất. Cái mùi vị dai dai của bánh cùng với hương lá dứa hòa với vị béo béo ngọt lờ lợ của nước cốt dừa thật là tuyệt. Những chiếc bánh như những bông hoa nhỏ trông thật bóng và mịn màng.

Các bạn có thể thay thể lá dứa bằng những vị khác như: màu cam của quả gấc, màu hồng của dâu, màu đỏ của củ dền hay màu trắng trong đơn giãn…Làm bánh bò hấp không khó nhưng các bạn cần chú ý khâu ủ bột, nhớ canh thời gian ủ bột cho đúng là các bạn sẽ thành công thôi. Bây giờ các bạn hãy cùng Wikinauan.com học cách làm bánh bò hấp lá dứa này nhé.

Nguyên liệu cần cho món ăn này

• + 50g bột năng
• + 200g bột gạo
• + 5g men bánh mì (men nở)
• + 200ml nước cốt dừa
• + 1 gói vanilla
• + 1/4 muỗng cà phê muối
• + 210ml nước
• + 150g đường
• + 30ml nước lá dứa

Các bước làm bánh bò hấp hương lá dứa cốt dừa

Bước 1: Nấu nước cốt dừa

• – Ta cho 2 muỗng nước đang còn ấm, 1 muỗng đường cùng với men nở vào một âu lớn, khuấy đều cho tan hết.
• – Chờ khoảng 10 phút.
• – Cho vanilla, chút muối, nước cốt dừa và toàn bộ số đường còn lại vào nồi.
• – Bắc nồi lên bếp đun cho số đường trong nồi tan hết thì tắt bếp, để nguội.

Bước 2: Trộn bột làm bánh

• Cho bột gạo cùng với bột năng vào trộn lẫn với nhau trong âu lớn, sau đó cho nước lạnh vào âu, dùng tay nhào đều bột cho đến khi bột bắt đầu quyện lại và cảm thấy dẻo là được.

Bước 3: Ủ bột

• – Đổ hỗn hợp men đã ủ với nước cốt dừa vào âu bột, trộn đều.
• – Dùng một chiếc khăn ẩm đậy lên trên âu để ủ bột (ủ trong ít nhất là 7 giờ)
• – Nếu muốn bánh có màu sắc như ý muốn ta dùng màu thực phẩm hoặc pha nước cốt lá dứa vào cùng với bột để tạo màu.

Bước 4: Đê bánh vào khuôn

• – Để bánh không dính vào khuôn, ta phết một chút dầu ăn lên rồi cho vào xửng hấp.
• – Khi chén đã nóng ta cho bột vào khuôn (số bột chiếm 2/3 khuôn là được)
• – Thời gian để bánh chín phù thuộc vào kích thước bánh, thường là 15-20 phút.

Bước 5: Hấp bánh

• – Khi bánh đã chín, ta lấy bánh khỏi xửng hấp, chờ đến khi nguội thì dùng tay lấy bánh ra khỏi khuôn.
• – Bày bánh ra đĩa và sẵn sàng thường thức thôi!

Món bánh này các bạn có thể thử làm vào ngày cuối tuần của mình! Các bạn hãy dành chút ít thời để thử làm món bánh này dành cho gia đình hay những nhóc tỳ đáng yêu nhà bạn nhé. Đảm bảo sẽ rất ngon đấy, bỏ chút ít thời gian đổi lấy một món bánh ngon hợp vệ sinh và vô cùng bắt mắt nưa chứ vậy thì còn gì bằng phải không? Hãy nhớ những bí quyết mà icachlam.net đã chia sẽ bên trên nhé, chúc các bạn thành công và thưởng thức món bánh ngon mà mình đã làm.