Cách nấu ốc chuối đậu ngon tuyệt cú mèo đã ăn là ghiền

Cách nấu ốc chuối đậu chắc không còn xa lạ gì với các chị em nội trợ rồi. Nhưng ít ai biết cách chế biến sao cho chuẩn vị nhất đến cho người ăn. Với công thức nấu ốc chuối đậu mà chúng tôi cung cấp chắc chắn sẽ giúp bạn rất nhiều để vào bếp chế biến. Muốn chế biến một món ăn không hề khó chút nào hết, mời bạn cùng icachlam vào bếp chế biến ngay ốc chuối đậu nhé.

Nguyên liệu:

1. 1kg ốc nhồi to
2. 3 bìa đậu phụ
3. 200g thịt ba chỉ
4. 3 quả chuối xanh
5. 10g mắm tôm
6. 100g mỡ nước
7. 50g nghệ tươi
8. Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu
9. Hành khô, tía tô, ớt tươi, mẻ.

Hướng dẫn cách làm ốc chuối đậu ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ốc đem rửa sạch, chặt lấy phần đuôi rồi lấy thịt ra đem rửa sạch với giấm. Cho vào tô ướp cùng nước mắm + hạt tiêu + nước mắm + mẻ + mắm tôm.

Thịt ba chỉ đem rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi rán qua với nước đem ướp cùng tiêu, nước mắm, bột nghệ, mẻ, bột canh. Đậu phụ rửa sạch rán vàng rồi thái miếng chỉ ướp cùng ốc.

Chuối xanh đem tước sơ, ngâm trong nước rồi thái mỏng. Nghệ giã nhỏ lấy nước. Mẻ đem lọc lấy nước. Hành hoa tía tô đem rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Tiến hành nấu ốc chuối đậu

Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng, thêm hành khô vào phi thơm. Đổ hết thịt ốc vào xào đều tay đến khi ốc được vớt ra để ráo. Cho chuối vào xào đều tay để ngấm hết gia vị. Cho hỗn hợp thịt ốc vào nồi đun sôi 10 phút đến khi mềm cho chuối, đậu phụ vào cùng nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Cho hành hoa, lá tía tô đã thái nhỏ vào cùng thêm 1 phút thì tắt bếp.

Bước 2: Hoàn thành nấu ốc chuối đậu

Múc ốc chuối đậu ra ngoài thường thức.

Bạn đang muốn thay đổi thực đơn ăn uống cho gia đình nhưng chưa biết nên lựa chọn món ăn gì thì ốc chuối đậu sẽ là sự lựa chọn hợp lí nhất cho thực đơn. Hương vị thì ngon không có từ nào để tả được sức hấp dẫn mà món ăn mang lại rồi với lớp ốc sần sật hòa cùng phần chuối mềm, đậu béo ngậy có tí đậm đà cay nồng chắc chắn sẽ khiến người ăn khó quên. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng icachlam