Cách nấu món vịt sốt dứa ngon thơm mềm hấp dẫn cả gia đình

Cách nấu vịt sốt dứa ngon hấp dẫn cho bữa cơm tối hoàn hảo dưới đây sẽ đem lại cho các chị em công thức mới để trổ tài nấu nướng. Thịt vịt với đặc tính mát, hương vị thơm ngon, nên được rất nhiều chị em lựa chọn để làm bữa ăn gia đình. Chút sốt dứa chua chua ngọt ngọt hòa quyện cùng thịt vịt béo ngậy, ngọt thơm và các gia vị hài hòa sẽ khiến các thành viên trong gia đình ăn mãi không chán. Chắc chắn các chị em sẽ được nghe mọi người tấm tắc khen ngon khi làm món ăn này đấy. Nào hãy cùng phunublog.vn tham khảo cách nấu vịt sốt dứa nhé.

Những nguyên liệu cần đi chợ

• Vịt: 1/2 con
• Dứa: 1 quả
• Hành khô: 1 củ
• Tỏi: 1 củ
• Hành hoa: 1 ít
• Bột năng (bột bắp): 2 thìa cà phê
• Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, bột canh, mì chính, đường

Cách thực hiện món vịt sốt dứa

• Mách bạn cách chọn thịt vịt: nên chọn vịt xiêm hay vịt cỏ (thịt nhiều, ít mỡ), vịt nuôi thịt thường mềm và nhiều mỡ. Với vịt sống, bạn hãy dùng tay đặt vào ức vịt, ức đầy, vịt nhìn khỏe mạnh, không ủ rũ thì hãy mua. Với vịt đã làm sẵn, hãy để ý thêm lớp da bên ngoài, con nào da vàng, ức đầy là vịt ngon.

Bước 1: Ướp thịt vịt với gia vị

• Thịt vịt làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp thịt vịt với hành, tỏi khô băm nhỏ cùng 1 thìa bột nêm.

Bước 2: Cắt dứa (thơm) thành miếng vừa ăn

• Dứa bổ đôi, cắt miếng dày 0.5-1 cm. Đây là nguyên liệu tạo nên món vịt đặc trưng.

Bước 3: Xào thịt vịt

• Sau đó, bạn phi thơm hành, tỏi băm với chút dầu ăn, cho vịt vào xào với lửa lớn, nêm 1 thìa bột canh.

Bước 4: Xào dứa với thịt vịt

• Khi thịt vịt chín mềm cho ra đĩa, vẫn chảo đó cho dứa vào xào đến khi dứa tiết ra vị chua, mềm sau đó cho thịt vịt vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nêm nếm cho thích hợp.

Bước 5: Cho thêm bột năng vào chảo thịt

• Đợi thịt vịt ngấm gia vị, chín mềm thì hòa 2 thìa cà phê bột năng với 1/2 bát nước lọc rồi đổ vào chảo, đun khoảng 2-3 phút cho nước sốt hơi sền sệt là được.

• Nêm chút mì chính (nếu thích) và ít hành hoa thái nhỏ rồi cho vịt sốt dứa ra đĩa.