Cách Làm Món Củ Cải Xào Thịt Bò Đơn Giản Mà Đủ Chất

Tối nay các bạn hãy cùng với WEbanngon vào bếp thực hiện món củ cải xào thịt bò thơm ngon này đã cả nhà nha. Với cách làm vô cùng đơn giản, nguyên liệu dễ tìm cộng với thời gian chế biến cực nhanh. Webanngon chắc chắn rằng cả nhà bạn ai cũng sẽ hài lòng đấy !

Nguyên liệu cần có để làm món củ cải xào thịt bò gồm có :

• Củ cải : 1 củ lớn hoặc 2 củ nhỏ.
• Cà rốt Đà Lạt : 1 – 2 củ.
• Thịt thăn bò loại ngon : 200g.
• Tỏi bắc : 2 – 3 tép.
• Hành tím : 3 – 4 củ.
• Dầu hào : 3 thìa cà phê.
• Nước mắm : 2 thìa cà phê.
• Hạt nêm : 2 thìa cà phê.
• Muối i ốt : 1 thìa cà phê.
• Bột canh : 1/2 thìa cà phê.
• Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
• Tiêu xay : 2 thìa cà phê. Nên cho nhiều tiêu một tí cho thơm.
• Gừng tươi : 1 nhánh nhỏ.
• Ớt sừng : 1 quả.
• Hành lá : 50g.
• Rau ngò mùi : 50g.
• Dầu ăn : 4 thìa canh đầy.

Cách làm món củ cải xào thịt bò cực kì đơn giản. Gồm có các bước làm như sau :

• Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu :

Củ cải trắng và cà rốt mua về bạn rửa sơ qua dưới vòi nước lạnh cho sạch hết đất đi thì dùng dao 2 lưỡi gọt sạch vỏ ở ngoài bỏ đi. Sau đó thái thành các lát thật mỏng hoặc cắt thành sợi nhỏ dạng con chì. 

Thịt bò bạn rửa sạch. Sau đó thái thành các lát mỏng vừa ăn. Cho thịt bò vào tô. Ướp thịt với 2 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu mè, 2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa muối, 1 thìa tiêu xay, hành tím + tỏi + gừng bằm nhuyễn. Dùng đũa trộn đều. Ướp thịt khoảng 30 phút trước khi nấu. Nếu có thời gian bạn nên ướp thịt càng lâu càng tốt vì thịt sẽ ngấm gia vị và đậm đà hơn..

Hành tím + tỏi + gừng lột vỏ bằm nhuyễn. Hành lá và rau ngò nhặt rồi rửa cho sạch sẽ thì thái khúc.

• Bước 2 : chế biến :

Đặt chảo lên bếp. Cho dầu ăn vào. Dầu nóng bạn trút tô thịt bò vào xào. Nhớ là chỉ xào cho thịt hơi chín thôi nha để tí còn trộn xào cùng với củ cải thịt chín là vừa. Nếu xài lâu quá thì thịt sẽ bị dai. Rồi các bạn cho thịt ra dĩa hoặc cái chén ăn cơm.

Vẫn dùng cái chảo đó, thêm thêm 2 thìa canh dầu ăn nữa. Cho hành tím vào phi thơm lên thì cho củ cải vào đảo đều. củ cải thì bạn nêm nếm gia vị nước mắm, hạt nêm, dầu hào, muối, đường, bột ngọt cho vừa miệng rồi cho thịt bò vào xào thêm 2 phút nữa thì tắt bếp. Thêm chút tiêu xay vào đảo thêm 1 lượt nữa là xong. Nên lưu ý rằng không nên xào củ cải quá kĩ vì củ cải nếu chín qá sẽ mềm lụng ăn không ngon đâu đó.

• Bước 3 : Trình bày :

Khi ăn bạn gắp củ cải cho ra dĩa, cho chút hành ngò đã thái lên trên cho thơm và bắt mắt. Ăn ngay khi nóng và dùng kèm với cơm trắng cực ngon luôn.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món củ cải trắng xào thịt bò ngon này rồi. Rất đơn giản đúng không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trên của Webanngon nhé !