31/05/2018, 21:16
Đổi vị bữa tối với món nộm bò xào trộn bắp cải tím ngon độc đáo
Chuẩn bị nguyên liệu cho món nộm bò xào trộn bắp cải tím: - 1/4 chiếc bắp cải tím - 150gr thịt thăn bò - 1/2 bát con lạc rang chín - 1 nắm rau thơm - 1 quả ớt sừng - 1 củ tỏi - 1 thìa dầu hào - 1 thìa cà phê nước ...
Chuẩn bị nguyên liệu cho món nộm bò xào trộn bắp cải tím:
- 1/4 chiếc bắp cải tím
- 150gr thịt thăn bò
- 1/2 bát con lạc rang chín
- 1 nắm rau thơm
- 1 quả ớt sừng
- 1 củ tỏi
- 1 thìa dầu hào
- 1 thìa cà phê nước tương
- 1 thìa dầu ăn
- 1 chút tiêu, bột ngọt
- 1 quả chanh
- 2 thìa đường
- 1,5 thìa nước mắm
Nguyên liệu cần có cho món nộm bò xào trộn bắp cải tím
Hướng dẫn cách làm món nộm bò xào trộn bắp cải tím:
- Bước 1: Thịt bò rửa sạch rồi thái miếng mỏng, cho vào bát cùng với nước tương, tiêu, dầu hào, bột ngọt và trộn đều, ướp thịt 10 phút cho ngấm gia vị.
- Bước 2: Ớt sừng thái lát mỏng hoặc băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, rau thơm rửa sạch xắt khúc ngắn.
- Bước 3: Rau bắp cải rửa sạch sẽ sau đó thái sợi.
Sơ chế bắp cải tím
- Bước 4: Đổ nước vào nồi đun sôi sau đó bạn cho bắp cải vào chần khoảng 1 phút thì vớt ra tô sạch.
- Bước 5: Đặt chảo lên bếp cùng với 1 thìa dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho tỏi băm và phi cho thơm, tiếp theo cho thịt bò vào xào ở lửa lớn, đảo đều và xào cho thịt bò chín là tắt bếp, xúc ra đĩa cho nguội.
Trộn các nguyên liệu với nhau
- Bước 6: Tô bắp cải tím bạn thêm rau thơm, ớt sừng, đường, nước mắm, nước cốt chanh và đeo bao tay trộn thật đều sau đó mới cho thịt bò vào trộn cùng.
Thành phẩm món nộm bò xào trộn bắp cải tím
Bạn nếm lại cho vừa khẩu vị rồi cho gỏi ra đĩa sau cùng rắc lạc rang chín giã dập lên trên rồi thưởng thức.
Vậy là món nộm hấp dẫn đã hoàn thành rồi đấy. Thịt bò mềm, ngọt hòa quyệt với vị thơm giòn của cải tím cùng các gia vị đậm đà tạo hương vị khó quên. Đây hẳn là món ăn ngày hè bạn nên làm cho gia đình mình thưởng thức đấy. Chúc bạn thành công.
