Cách nấu cháo hàu ngon bổ dưỡng cho bữa sáng thêm ấm áp

Cách nấu cháo hàu như thế nào để thơm ngon mà không còn vị tanh chắc hẳn là một câu hỏi mà rất nhiều chị em nội trợ còn đang băn khoăn. Cháo hàu là một món ăn mang đậm vị ngọt tự nhiên, vô cùng bổ dưỡng và cực kỳ thích hợp cho bữa sáng của gia đình bạn. Một bát cháo hàu nóng hổi chắc chắn sẽ khiến cho cả nhà phải xuýt xoa đấy. Để nấu cháo ngon không khó, các bạn chỉ cần thực hiện theo những bước sau đây là đã có thể hoàn thành món ăn hấp dẫn này rồi. Cùng vào bếp với icachlam để chế biến cho gia đình món cháo hàu nào.

Nguyên liệu:

1. 2kg hàu sữa
2. 100g gạo nếp
3. 200g gạo tẻ
4. 5 củ hành tím
5. 2 quả ớt tươi
6. 1 bó rau cải
7. Nước mắm, hạt nêm, đường, muối, tiêu, dầu ăn

Hướng dẫn cách làm cháo hàu ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hàu sữa bạn đem rửa thật sạch, dùng bàn chải chà kỹ, ngâm trong thau nước có một ít ớt khoảng 30 phút để hàu nhả hết đất cát rồi rửa lại với nước, để ráo. Sau đó, bạn cho hàu vào lò vi sóng khoảng 3 phút để hàu hé miệng rồi dùng dao lách vào để tách vỏ và lấy phần thịt cho vào bát nước sạch, rửa hết phần viền đen rồi để ráo.

Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng. Rau cải bạn rửa sạch với nước, để ráo rồi cắt sợi nhỏ. Bạn trộn gạo nếp và gạo tẻ với nhau rồi vo sạch, để ráo.

Bước 2: Tiến hành nấu cháo hàu

Bạn cho gạo nếp và gạo tẻ đã trộn vào nồi, thêm nước vào cho ngập khoảng 3 lần phần gạo rồi nấu trên bếp. Khi cháo bắt đầu sôi, bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng rồi tiếp tục đun trên lửa nhỏ để cháo chín nhừ.

Trong khi chờ cháo nhừ, bạn bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng dầu ăn vào và tráng đều mặt chảo. Tiếp đó, bạn cho hành tím đã thái nhỏ vào phi vàng. Khi hành đã dậy mùi thì bạn cho hàu vào xào chín, cho thêm một ít nước mắm, đảo đều rồi nêm nếm lại. Cuối cùng, bạn cho hàu đã xào vào nồi cháo, đảo sôi và nấu thêm từ 3 – 5 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành cháo hàu

Bạn múc cháo ra tô, cho rau cải vào, rắc thêm ít tiêu xay, trộn đều và thưởng thức.

Trên đây là những bước đơn giản giúp bạn hoàn tất món cháo hàu đặc biệt thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Không cầu kì trong cách chế biến nhưng vẫn đem tới một món ăn lạ miệng và kích thích vị giác tối đa. Bát cháo hàu nóng hổi với sự hòa quyện giữa vị ngọt tự nhiên của hàu, mùi thơm của gạo, đậm đà của gia vị cùng chút giòn sật từ rau cải chắc chắn sẽ là sự lựa chọn tuyệt hảo cho bữa sáng gia đình bạn. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng icachlam.