Cách làm bánh bao cười ngon thơm độc đáo nhìn thích mê

Cách làm bánh bao cười là công thức làm bánh cực kì độc đáo và thú vị được biến tấu từ bánh bao quen thuộc được mọi người cực kì yêu thích. Tuy nhiên, bánh bao cười không chỉ hấp dẫn với hương vị mềm mịn, thơm lừng của vỏ bánh hòa quyện cùng phần nhân thịt xá xíu đậm đà. Mà còn khiến mọi người thích mê bởi hình dáng giống như nụ cười trên mặt bánh rất mới lạ. Vậy hãy cùng vào bếp với ilamdep để làm thử bánh bao cười thôi nào.

Nguyên liệu:

Phần vỏ bánh

1. 180g bột tàn mì
2. 250g bột mì
3. 250ml nước ấm
4. 90 – 100g đường
5. 2 thìa cà phê men nở
6. 2 thìa cà phê dầu
7. 1/2 thìa cà phê giấm trắng
8. 1 thìa cà phê baking powder

Phần nhân

1. 1 thìa cà phê thicken soy sauce
2. 250 – 300g thịt xá xíu
3. 1 thìa cà phê tương ngọt
4. 1 thìa cà phê xá xíu sauce
5. 1 thìa cà phê BBQ sauce
6. 1 thìa cà phê tương cà chua
7. 1/2 thìa cà phê dầu mè
8. 1 thìa cà phê mật ong
9. Vài cọng hành lá

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trộn đều đường, bột mì, men nở rồi rây mịn vào chiếc tô to. Thịt xá xíu cắt hạt lựu. Hành lá nhặt rửa sạch và cắt khúc 1 – 2 cm.

Bước 2: Tiến hành làm bánh bao cười

Đổ nước ấm vào bát bột, dùng thìa khuấy đều đến khi hòa quyện với nhau. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và để bột nghỉ khoảng 1 giờ. Lấy bột ra, cho dầu ăn, đường vào và dùng đũa khuấy đều. Thêm baking powder, bột tàn mì vào nhào thành khối mịn khoảng 7 – 10 phút. Bọc kín tô và ủ thêm 20 phút nữa.

Phần nhân: cho thịt vào chảo rồi đổ các loại sốt vào trộn cùng và xào với lửa trung bình đến khi hỗn hợp sệt lại, thêm hành lá vào đảo đều, tắt bếp. Chia bột thành từng phần bằng nhau, viên tròn, ấn dẹt, cho nhân vào giữa và bọc kín. Lót giấy nến dưới từng bánh, xếp bánh vào xửng và hấp khoảng 12 – 15 phút.

Bước 3: Hoàn thành bánh bao cười

Lấy bánh bao cười ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng sẽ ngon hơn.

Chỉ cần một chút biến tấu vô cùng mới lạ, bạn đã hoàn thành xong những chiếc bánh bao cười vô cùng thơm ngon và bắt mắt để chiêu đãi gia đình thân yêu. Bên cạnh đó, bánh bao cười rất thích hợp để làm bữa sáng cho cả gia đình hoặc làm món bánh chống đói vào những bữa xế chiều. Chúc bạn thực hiện thành công và hẹn gặp lại trong những món bánh tiếp theo cùng với ilamdep.