Cách Nấu Canh Khoai Môn Tím Đơn Giản Mà Ngon Tuyệt

Khoai môn tím ( hay còn được gọi là khoai mỡ ) là loại củ rất ngon, vô cùng bổ dưỡng và cực tốt cho sức khỏe. Khoai môn tím có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon, tuy dân dã nhưng ngon miệng vô cùng. Trong tiết trời thu se lạnh hiện nay, được quây quần bên mâm cơm gia đình đầm ấm thưởng thức tô canh khoai môn tím nóng hổi, béo ngậy thì còn gì bằng đúng không nào. Hôm nay Webannhgon xin giới thiệu cho bạn 1 món ăn được làm từ khoai môn tím rất ngon đó là canh khoai môn tím nấu tôm thịt. Hãy bắt tya vào bếp cùng thực hiện món ăn này cùng Webanngon nào !

Nguyên Liệu Nấu Món Canh Khoai Môn Tím :

• Khoai môn tím : 400g.
• Tôm sú tươi : 200g.
• Thịt nạc dăm : 100g.
• Rau ngổ : 50g.
• Ngò gai : 50g.
• Hành lá : 30g.
• Hành ngò : 20g.
• Nước mắm : 2 thìa cà phê.
• Hạt nêm Knorr : 4 thìa cà phê.
• Muối i ốt : 1,5 thìa cà phê.
• Tiêu : 1 thìa cà phê.
• Bột ngọt : 1 thìa cà phê.
• Hành khô : 3 củ.

Cách Nấu Món Canh Khoai Môn Tím Vừa Ngon Vừa Dễ Như Sau :

• Bước 1 :

Khoai môn tím mua về bạn rửa qua cho bớt đất dính trên vỏ rồi gọt bỏ hết vỏ đi. Rửa sạch khoai. Dùng muỗng nạo khoai thật mịn hoặc bằm nhỏ. Nếu bạn thích ăn nguyên miếng khoai thì có thể cắt thành từng cục vuông để nấu nhé.

Hành củ lột vỏ, bằm nhỏ.

Tôm bạn lột bỏ vỏ, bỏ đầu và đuôi đi. Dùng dao khứa nhẹ một đường trên lưng để rút chỉ đen đi cho khỏi tanh. Bằm nhuyễn tôm. Cho tôm vào chén ướp cùng với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1 chút tiêu cộng với hành khô bằm trộn đều. 

Thịt bạn cũng rửa cho thật sạch bằng nước muối. Sau đó tháu thịt thành từng lát mỏng rồi dùng dao bằm nhuyễn thịt. Ướp thịt với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, chút hành tím bằm rồi trộn đều lên

( Thịt và tôm bằm bạn nên ướp trước khi nấu khoảng 20 phút cho tôm thịt được thấm gia vị nhé )

Hành lá làm sạch, cắt nhỏ.

Ngò gai, rau ngổ rửa qua với nước lạnh. Thái nhỏ.

• Bước 2 :

Đặt nồi lên bếp. Bật bếp ga lên và cho vào nồi 3 thìa canh dầu ăn. Cho số hành băm còn lại sau khi đã dùng để ướp tôm và thịt vào phi thơm lên.

Cho tôm băm và thịt băm vào nồi hành đã phi thơm, đảo đều tay, xào cho thịt và tôm được chín.

• Bước 3 : Thêm vào nồi 1 lít rưỡi nước lạnh. Đun sôi. Nước sôi bạn cho khoai môn tím vào nấu cùng. Nấu trong khoảng 15 phút với lửa vừa cho khoai được chín mềm. ( Nhớ hớt bọt thường xuyên cho nồi nước canh được trong nha ) . Nêm nếm gia vị cho vừa ăn : 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, chút xíu đường. Đợi nước sôi trở lại thì bạn tắt bếp đi. Rắc chút tiêu vào cho thơm.

Khi ăn, bạn múc canh khoai mỡ ra tô. Cho thêm chút hành lá, ngò gai và rau ngổ đã cắt nhỏ lên trên cùng. Món canh này có thể ăn ngay hoặc dùng kèm với cơm nóng đều rất tuyệt đó.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món Canh khoai môn tím tôm thịt cực ngon này rồi. Rất đơn giản phải không nào. Chúc các bạn thành công với cách làm trên của Webanngon nhé.