Cách làm nem rán ngon giòn đẹp mắt cho mâm cỗ cúng rằm thêm trọn vị

Cách làm nem rán là công thức truyền thống của các gia đình Việt Nam mỗi khi có dịp lễ quan trọng hoặc để cúng ngày rằm. Nem rán với thịt lợn ngọt mềm hòa quyện cùng mộc nhĩ, miến giòn sần sật, trứng gà béo ngậy và lớp vỏ ngoài giòn rụm khi chấm cùng nước mắm chua ngọt cay sẽ khiến bạn càng ăn càng ghiền. Hôm nay, các mẹ nội trợ hãy cùng vào bếp với webanngon để học cách làm nem rán sao cho vừa thơm ngon vừa đẹp mắt cho mâm cỗ ngày rằm nhé.

Nguyên liệu:

1. 3 lạng thịt lợn vai xay
2. 3 quả trứng
3. 2 cây hành lá
4. 2 – 3 chiếc bánh đa nem
5. 1 củ cà rốt
6. 1 củ hành tây
7. 50g mộc nhĩ, 50g miến rong
8. 50g nấm hương
9. 1 củ su hào hoặc thay bằng giá đỗ
10. Hạt tiêu, nước mắm, hành khô, dầu ăn, muối, mì chính
11. Rau ăn kèm: rau mùi, xà lách, các loại rau thơm khác

Hướng dẫn làm nem rán ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch và nạo sợi. Hành tây bóc vỏ và băm nhỏ.

Nấm hương, mộc nhĩ, miến ngâm nước cho mềm rồi vớt ra, để ráo và thái sợi.

Bước 2: Tiến hành làm nem rán

Chuẩn bị một cái nồi to, cho tất cả nguyên liệu cùng 3 – 4 quả trứng gà vào trộn đều.

Chuẩn bị lá gói nem ẩm, mềm rồi nhân đặt ở cạnh lá và cuộn theo chiều cuốn chiếu. Khi cuộn tới 1/2 lá thì gấp 2 đầu lá lại và tiếp tục cuộn đều hết.

Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng, cho nem vào rán vàng đều các mặt và nhớ lật đều tay để nem không bị cháy.

Bước 3: Hoàn thành nem rán

Khi nem chín vàng thì trình bày ra đĩa và thưởng thức với nước mắm hoặc nước tương.

Tuy phải chuẩn bị rất nhiều nguyên liệu nhưng cách làm nem rán cực kì đơn giản phải không nào. Chỉ cần dành chút thời gian và sự khéo léo là đã có ngay một đĩa nem rán ngon giòn đẹp mắt để chiêu đãi gia đình và khách khứa rồi đấy. Vào những ngày cuối tuần rảnh rỗi, bạn cũng có thể thay đổi thực đơn cho cả nhà bằng món nem rán này cũng rất lý tưởng đấy. Hẹn gặp lại các bạn trong những món ăn mới lạ tiếp theo cùng webanngon.