Cách nấu bún Thái chay chua cay đổi vị cho cả nhà ngày lễ Tết

Cách nấu bún Thái chay chua cay là món ăn hấp dẫn cho cả gia đình vào mỗi ngày lễ rằm, đầu tháng. Đây là món ăn đặc sản của người Thái, thích hợp với tất cả mọi người đặc biết là những người ăn kiêng.

Bún Thái chay hoàn toàn giữ được hương vị đặc sản vốn có nếu như các bạn kết hợp và chế biến các nguyên liệu đúng theo quy trình mà giadinh.blog sẽ hướng dẫn sau đây. Nào! bây giờ hãy cùng nhau mang đặc sản Thái về trong căn bếp của gia đình nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm món bún Thái chay chua cay

• 300g bún
• 1 quả dứa nhỏ
• 1 miệng đậu phụ
• 200g nấm rơm
• Sả, lá chanh, me
• Ớt cùng các loại rau sống như rau thơm, rau muống chẻ, xà lách..vv…
• Muối, đường, bột nêm chay, hạt tiêu…

Cách làm bún Thái chay chua cay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bún Thái chay chua cay công đoạn làm cũng chiếm phần lớn ở khâu sơ chế, nên các bạn hãy thực hiện bước này đầy đủ nhé:
• Đậu phụ thái vuông.
• Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng hình quạt giấy
• Cà chua rửa sạch, thái bổ cau

• Nấm rơm rửa sạch, thái đôi
• Me cho vào bát, chế một ít nước sôi để lấy nước cốt
• Sả băm nhỏ 1 phần, để lại 2 cây đập dập (có thể cắt đôi cho ngắn)
• Lá chanh rửa sạch, vò nhẹ
• Ớt thái nhỏ hoặc để nguyên
• Các loại rau sống rửa sạch

Bước 2: Rán đậu

• Các bạn cho dầu vào chảo, rán vàng đậu phụ rồi vớt ra

Bước 3: Chế nước dùng

• Các bạn phi sả băm cho thơm, sau đó cho cà chua vào đảo cùng 1 thìa muối, rồi cho sả dập, lá chanh, dứa và cùng khoảng 1 lít nước đun lên cho sôi.
• Khi nồi nước sôi, các bạn cho đậu, nước me, nấm và ớt vào tiếp tục đun, nêm thêm 3 thìa hạt nêm, 1 thìa đường vào đun tiếp cho sôi.
• Khoảng 10 phút khi sôi, các bạn nêm nếm gia vị lại một lần nữa rồi tắt bếp.

Bước 4: Thưởng thức bún Thái chay chua cay

• Các bạn chần bún qua nước sôi, để ráo nước thì cho vào bát tô, xếp các nguyên liệu trong nồi nước dùng ra bát sao cho đẹp mắt, rồi từ từ đổ nước vào bát.
• Các bạn có thể trang trí hoặc ăn kèm rau sống tùy thích.

Bún Thái chay chua cay có thể ăn vào bất cứ thời điểm nào trong ngày, và cũng không hạn chế dịp ăn. Hương thơm của nấm rơm lan tỏa cùng vị cay cay ấm ấm của tô bún chắc chắn sẽ làm siêu lòng của không ít “thực khách” trong gia đình bạn. Bạn có thể chế biến món bún này vào mỗi sáng cho mọi người mà không sợ thừa dinh dưỡng.

Ngoài món bún Thái chay chua cay, bạn còn có thể bổ sung thêm vào thực đơn các món chay của giadinh.blog giới thiệu. Chúc các bạn thành công với món ăn này, đừng quên like và share bài viết cho mọi bạn bè cùng biết nha.