Cách làm món phở xào bò nóng hổi cho buổi sáng đầu đông

Cách làm món phở xào bò sẽ cho bạn thêm một lựa chọn vào bữa sáng ngày đông của mình, để đảm bảo cho một ngày làm việc hiệu quả, tràn đầy năng lượng.

Đĩa phở xào bò vô cùng lôi cuốn với màu sắc và mùi thơm lan tỏa đánh thức cả gia đình bạn một cách dễ dàng nhất. Phở xào bò không hề bị khô, cũng không hề nhiều nước như các món phở thông thường, mà chứa nhiều nước sốt sánh đặc rất dễ thưởng thức.

Hãy cùng giadinh.blog vào bếp, chuẩn bị món ăn này để tạo điều bất ngờ cho gia đình vào mỗi buổi sáng nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm món phở xào bò

• 100g thịt bò
• 250g bánh phở sợi
• Hành tây, hành hoa
• 30g giá đỗ
• Hành tỏi khô
• Hạt nêm, mắm, xì dầu, rượu trắng, dầu lạc, hạt tiêu…

Cách làm món phở xào bò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Nếu là bánh phở tươi, các bạn chần qua nước sôi rồi để ráo nước. Nếu là bánh phở khô (chũ) thì các bạn chần với nước sôi trong 15 phút rồi mới vớt ra để ráo nước.

• Các bạn mua thịt bò về rửa sạch qua bằng nước ấm, rồi thái thành từng miếng thật mỏng.

• Hành tây các bạn bỏ vỏ, rửa sạch, thái bổ cau nhỏ
• Gia rửa sạch, để ráo nước.
• Hành hoa phần đầu trắng chẻ nhỏ dài, phần xanh cắt khúc khoảng 1,5 đốt tay
• Hành tỏi băm nhỏ

Bước 2: Ướp thịt bò

Các bạn cho thịt bò vào bát ướp cùng với hành tỏi băm nhỏ, 1 thìa mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa rượu, 2 thìa xì dầu, 1 thìa dầu lạc trong vòng 15 phút để các gia vị ngấm đều vào thịt.

Bước 3: Xào thịt bò

Các bạn cho 2 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng lên rồi trút thịt bò vào đảo nhanh tay trong 30 giấy trên lửa to, sau đó đổ ra 1 chiếc bát.

Bước 4: Xào phở

• • • Dùng luôn chiếc chảo đó, các bạn cho thêm 1 thìa dầu lạc vào rồi cho giá, hành vào đảo nhanh tay khoảng 1 đến 2 phút thì cho thịt bò vào đảo tiếp 30 giây nữa, nêm nếm lại gia vị 1 lần nữa rồi tắt bếp.
    • Cho phở xào bò ra đĩa, rắc một chút hành hoa thái nhỏ lên để món ăn thêm hấp dẫn.

Món phở xào bò thích hợp ăn vào buổi sáng hoặc ban đêm dành cho các bạn “cú” đều rất ngon và đậm vị. Các bạn có thể đổ thêm một chút nước vào chảo xào phở và đun sôi với vài cọng hành và 1 thìa hạt nêm để làm nước dùng cho món phở thêm độc đáo.

Hãy like và share cách làm món phở xào bò cho mọi người để khơi dậy hứng khởi cho 1 ngày làm việc tươi mới; và đừng quên luôn đồng hành cùng giadinh.blog trong mỗi công thức nấu ăn, nhất là các món ngon từ thịt bò. Chúc các bạn luôn thành công trong mọi đĩa phở xào bò!