Cách nấu bún bung thanh mát giò heo ngon cho cuối tuần thêm ấm áp

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong một ngày, bổ sung năng lượng cần thiết cho cơ thể. Cho nên các chị em nội trợ đang còn băn khoăn không biết nên chế biến món gì cho bữa ăn sáng mai của gia đình mình. Nay bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu như giò heo, sườn heo, dọc mùng, bún để bắt tay ngay vào tìm hiểu  cho bữa sáng của gia đình mình thêm ngon miệng. Với phần nước dùng thơm, ngọt thêm những sợi bún mềm, sự béo ngậy của thịt giòn heo tan chảy vào nhau thì còn gì tuyệt bằng cho bữa ăn sáng ngon miệng của cả gia đình mình.

Hôm nay itonghop sẽ cùng bạn tìm hiểu cách nấu bún bung ngon cho bữa ăn sáng nay của gia đình bạn nhé.

Nguyên liệu

1. 550 gr sườn
2. 150g thịt heo
3. 1 cái giò heo
4. 55gr nấm mèo
5. 55g nấm hương
6. 4 củ hành tím
7. 1 củ hành tây
8. 550 gr dọc mùng (trong Nam gọi là bạc hà)
9. Bún: khô hay tươi đều được.
10. Mùi tàu, hành lá, muối, hạt tiêu, nước mắm, tương ớt.

Cách nấu bún bung giò heo ngon

• Bước 1: Đối với giò heo, sườn bạn mang chặt miếng vừa ăn rồi rửa sạch, trần qua nước sôi để bớt hơi. Cho giò heo vào nồi hầm tâm khoảng 20 phút cho nhừ rồi cho sườn vào hầm thêm khoảng 20 phút nữa để lửa nhỏ để hầm cho kỹ. Khi sườn và giò heo đã kỹ hơn vớt ra để riêng nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
  
• Bước 2: Bạn cho nấm hương, nấm tai mèo vào ngâm trong nước ấm khoảng 20 phút rồi vớt ra ngoài và thái sợi nhỏ. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ
• Bước 3: Thịt nạc mua về bạn nên rửa sạch, băm nhuyễn nó ra.
• Bước 4: Đem trộn thịt băm cùng hành tím cho đều nhau, nấm tai mèo và các gia vị rồi viên lại thành từng viên vừa ăn. Sau đó cho thịt viên vào nồi nước hầm đun sôi, khi thịt viên nổi lên vớt ra để riêng.
• Bước 5: Dọc mùng bỏ lớp bên ngoài đi, rửa sạch rồi xắt lát vừa ăn, cho muối vào bóp sơ qua cho bớt cảm giác hăng của mùi. Hành tây bạn nên rửa sạch thái khoanh tròn cho dễ chín. Rau mùi, hành lá rửa sạch thái sợi.
  
• Bước 6: Nếu bạn lựa chọn dùng bún khô bạn ngâm qua với nước ấm rồi cho vào nước đun sôi luộc nhé.
  
• Bước 7: Bước cuố cùng bạn cho bún vào tô, lần lượt cho thịt viên, giò heo, dọc mùng, hành lá, rau mùi và cuối cùng thêm nước dùng đun sôi vào tô nhé. Bạn có thể dùng kèm với tương ớt, tiêu, ớt rất hợp nhé
  

Vào các bữa sáng thay vì phải chen chúc ra các hàng quán để ăn sáng, vừa đắt lại không đẩm bảo vệ sinh. Nay bạn có thể học ngay cách nấu bún bung thanh mát cho bữa sáng của gia đình bạn thêm ngon miệng. Bún bung vừa thơm ngon, bổ dưỡng, đảm bảo vệ sinh chắc chắn sẽ là một món ăn được cả nhà bạn ưa chuộng vào bữa sáng. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng với itonghop