Cách làm thịt heo cốt lết kiểu hàn ngon mê li

Ẩm thực hàn quốc đúng là ít quốc gia nào có thể sánh kịp với nền ẩm thực đặc trưng, lâu đời tại đây. Nay bạn chỉ cần chuẩn bị thịt heo, gạo, gia vị thì chúng tôi sẽ giúp bạn khám phá thêm ngon để các bạn vào bếp chế biến cho bữa cơm trưa nay của gia đình. Với phần thịt chiên giòn rụm, vàng ươm đã mắt hòa tan cùng phần nước sốt đậm đà, ngọt lịm chắc chắn sẽ khiến người ăn khó ai có thể cưỡng nỗi sức hấp dẫn của món ăn rồi.

Hôm nay itonghop sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm thịt lợn cốt lết kiểu hàn ngon cho cả gia đình bạn cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu

1. 5 lát thịt lợn dài, mỏng
2. Muối
3. ½ muỗng cà phê tiêu
4. 1/3 cup bột mì
5. 3 cup bột chiên xù
6. 4 quả trứng, đánh với 1 chút muối
7. Gạo hấp sơ
8. 3 cup dầu
9. 120g sốt cốt lết
10. 3 muỗng canh bơ
11. ½ cup nước
12. ¼ cup sốt cà chua ketchup
13. ½ cây bắp cải vừa, thái nhỏ, rửa lại bằng nước sạch, đem để ráo và cho vào tủ lạnh
14. 1 cup mayonnaise
15. 1-2 muỗng canh nước cốt chanh tươi
16. 1 muỗng canh mật ong hoặc đường
17. 1 muỗng canh sốt cà chua ketchup

Cách làm thịt heo cốt lết kiểu Hàn:

• Bước 1: Bạn sẽ phải sử dụng dụng cụ làm mềm thịt hoặc mặt sau con dao lớn để đập mềm và làm phẳng thịt sao cho miếng thịt dày khoảng 5-7mm để dễ làm thịt ngấm gia vị và ngon nhất.
  
• Bước 2: Nên rắc đều muối và tiêu lên một mặt của miếng thịt để tránh trường hợp mặn nhạt không đều
  
• Bước 3: Tiếp đến là phủ lên cả hai mặt thịt một lớp bột mỏng rồi nhúng chúng vào trứng đã đập sẵn lúc nảy. Sau đó, nhúng thịt vào bát đựng bột chiên giòn rồi đem bỏ thịt vào tủ lạnh một lúc.
  
• Bước 4: Trong lúc chờ thịt đông thì bạn trộn mayonnaise, nước chanh, mật ong và sốt cà chua ketchup trong 1 cái bát rồi cho vào tủ lạnh.
  
• Bước 5: Bạn sẽ đun nóng bơ trong chảo với lửa vừa. Khi bơ đã tan một nửa, bạn cho thêm bột ngô vào khuấy đều khoảng 2 phút cho đến khi hỗn hợp mềm mịn. Tiếp tục thêm nước vào và khuấy đều, và thêm tiếp nước sốt cà chua vào và trộn đều hỗn hợp lên. Khi chờ cho hỗn hợp chín, bạn hãy khuấy mỗi 8-10 phút cho đến khi sốt nổi bong bóng và mịn sệt và tắt bếp khi nước sốt đã được.
  
• Bước 6: Bạn làm nóng dầu trên lửa vừa rồi thả thịt vào chiên cho đến khi cả hai mặt đều ngả màu nâu vàng là được. Lật thịt để tránh bị cháy khi chiên nhé, thời gian chiên sẽ mất khoảng 12-13 phút.
  
• Bước 7: Gắp thịt ra và để cho ráo mỡ bằng giấy thấm để thấm bớt dầu và đỡ ngán. Cắt thịt thành các dải dài.
• Bước 8: Bạn hâm nóng lại nước sốt đã chuẩn bị. Xúc một ít cơm ra đĩa, rưới nước sốt nóng lên để ăn. Đặt thịt heo lên trên rồi lại rưới tiếp một lớp nước sốt nữa lên thịt để đều thịt. Đặt bắp cải đã luộc chín bên cạnh và rưới sốt mayonnaise đã trộn lên.
  
• Bước 9: Chú ý khi làm thịt heo cốt lết kiểu Hàn: Ngoài thịt lợn, bạn có thể sử dụng các nguyên liệu như: thịt bò, gà để chế biến món ăn này. Còn nếu muốn thịt lợn được chiên giòn, bạn lát thật mỏng thịt trước khi chiên và sử dụng thịt nạc nhé vì thịt mỡ sẽ bị teo hết lại nếu chiên lâu và tránh bị cháy

Bạn sẽ không phải như trước đây ra các cửa hàng ăn hàn quốc để mua thịt lợn cốt lết kiểu hàn nữa. Mà nay bạn có thể lưu ngay cách làm thịt heo cốt lết kiểu hàn về máy để trưa nay đi làm về có thể bắt tay ngay vào chế biến món ăn theo những hướng dẫn của chúng tôi. Trưa nay chắc chắn sẽ là một bữa ăn ngon miệng của gia đình bạn rồi. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng với itonghop