Cách nấu bò kho dưa cải chua hấp dẫn lạ vị cực kỳ đưa cơm
Khi cơ thể không khỏe vì thiếu chất đạm, ngoài việc đi bác sĩ chuyền bình đạm vào cơ thể, bạn còn phải bổ sung các chất dinh dưỡng có trong các loại thức ăn. Đến với Zaidap.com hôm nay chúng ta cùng nhau học cách nấu bò kho dưa cải chua hấp dẫn lạ vị cực kỳ đưa cơm, một món ăn đơn giản, hấp dẫn ...
Khi cơ thể không khỏe vì thiếu chất đạm, ngoài việc đi bác sĩ chuyền bình đạm vào cơ thể, bạn còn phải bổ sung các chất dinh dưỡng có trong các loại thức ăn. Đến với Zaidap.com hôm nay chúng ta cùng nhau học cách nấu bò kho dưa cải chua hấp dẫn lạ vị cực kỳ đưa cơm, một món ăn đơn giản, hấp dẫn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho người thiếu đạm cũng như những người khỏe mạnh ngay tại nhà mình. Dưa cải đa số người ta dùng để kho cá, xào thịt heo, nhưng khi nấu với món bò kho nó lại được nấu kèm với các loại củ. Nghe thôi cũng đã tưởng tượng đây là món rất hấp dẫn rồi đấy. Còn chờ gì nữa nhanh tay vào bếp chế biến ngay món bò kho dưa cải thôi nào
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Thịt bò: 500 gr+ 300 gram dưa cải muối chua
+ Hai trái cà chua
+ 1 nhánh nhỏ gừng
+ Hành: 3 củ
+ Hành hoa: 2 cây
+ Tiêu: một muỗng nhỏ thường dùng để uống cà phê
+ 2 muỗng nhỏ hạt nêm
+ Các gia vị: nước mắm, muối ăn, dầu ăn
Trình tự thực hiện món bò kho dưa
Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu
- Dưa cải rửa cho sạch, nếu muốn dùng chua thì ta chỉ rửa sơ rồi cho ráo, còn nếu như không ăn chua quá chúng mình rửa cho sạch, vắt thật khô nước cho bớt chua. Sau đó cắt miếng vừa phải dùng.
- Cà chua rửa sạch sẽ sau đó thái múi cau.
- Gừng tươi làm sạch, 1 nữa xắt sợi, 1 nửa băm nhỏ.
- Hành khô lột vỏ đi sau đó rửa lại để sạch mủ nhé, một nửa cắt lát mỏng, một nửa băm nhỏ.
- Hành lá cắt vứt rễ và lá hư rồi cắt đoạn bằng ba lóng tay.
Bước 2: Sơ chế và tẩm ướp thịt bò
- Rửa thịt bò qua nước muối pha loãng cho sạch sẽ, và rửa lại qua nước sạch rồi lấy ra để khô ráo nước. Cắt thịt bò thành các khối vuông vừa thưởng thức.
- Tẩm ướp thịt bò với ½ muỗng cà phê muối ăn, ½ muỗng cà phê nước mắm, một thìa cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu bột, hành băm nhỏ, gừng thái chỉ nhỏ.
- Đảo cho thật đều cho toàn bộ các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Ướp khoảng mười lăm phút thì chế biến món bò kho cải được rồi đấy.
Bước 3: Tiến hành làm bò kho dưa
- Cho nồi lên bếp làm cho nóng lên, rồi cho dầu thực vật vào đun cho tới khi sôi, trút hành khô băm nhỏ vào phi thơm. Bỏ thịt bò đã tẩm ướp vào xào với lửa vừa cho tới khi thịt bò thật chín.
- Đặt 1 cái chảo khác lên trên bếp kia, cho một ít dầu vào nấu sôi rồi cho dưa cải với cà chua vô xào cho chín thì tắt bếp.
- Đổ cà chua và dưa cải đã nấu qua vào đun cùng với thịt bò, đảo đều tay để cho nguyên liệu chín đều. Thêm tí nước vào vừa ngập thịt bò thôi he.
- Cứ vậy đun cho đến khi bò chín mềm. Cho tiếp tục hành hoa và gừng tươi thái sợi vào đảo đều 1 lượt nữa
- Tắt bếp sau khi nêm lại một lần nữa cho vừa ăn là được.
Bước 4: Làm đẹp và ăn bò kho dưa
- Cho món bò kho dưa cải ra tô rắc thêm ít tiêu bột để tăng hương vị. Dùng khi nóng sẽ thật tuyệt vời đó.
- Món này cũng có thể dùng với rau sống, cơm trắng.
Một số điều cần lưu ý lúc nấu bò kho dưa cải
- Dành cho thịt bò: bạn có thể chọn thịt dẻ sườn hay gân bò. Tuy vậy dù là loại nào thì cũng phải chọn loại tươi ngon, tránh chọn mua thịt đã cũ, và phải rửa cùng nước muối pha loãng trước khi sơ chế để loại bỏ 1 số vi khuẩn trong lúc chế biến.
- Nếu như chúng ta có ít thời gian thì có thể bỏ qua bước xào cà chua và dưa cải thay vào đấy chúng mình cho thẳng chúng vào nấu với thịt bò, lúc thịt bò săn lại.
Mới chỉ hình bát bò kho dưa cải đầy màu sắc hấp dẫn và ngửi mùi hương của nó thôi ta đã cảm nhận được đây là món ăn rất hấp dẫn, nhưng nhưng như vậy chưa hết đâu, hãy thưởng thức nó bạn sẽ thấy hương vị của món bò kho dưa cải đậm đà như thế nào. Vị chua ngọt của các loại rau củ đem lại khiến món bò đã ngon lại càng ngon hơn. Thực hiện món này mỗi tuần 1 lần để bổ sung chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể bạn nhé! Chúc các bạn thành công
