Cách muối dưa món xứ danh vùng đất ẩm thực miền Trung

Cách làm dưa món trước đây đã gây ra không ít khó khăn với các chị em khi vào bếp nhưng bây giờ muốn chế biến thật quá đơn giản. Nhắc đến dưa món đây là món ăn được sử dụng trong mâm cơm ngày tết hàng trăm năm qua. Đến nhà nào cũng có ngay đĩa dưa món hấp dẫn để đã khách. Đặc biệt ở miền trung quê hương của món dưa món, để giúp bạn có thể chế biến dễ dàng. Hôm nay imonngon và bếp chế biến ngay dưa món nhé.

Nguyên liệu:

1. 1kg hành ta
2. 2 thìa muối biển
3. 2 thìa đường trắng
4. 2 củ cà rốt
5. 1 củ su hào

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Củ hành đem bóc bớt lớp vỏ ngoài, ngâm trong nước gạo khoảng 1 ngày để hành bớt cay. Su hào đem gọt vỏ ngoài, cà rốt đem cạo vỏ ngoài. Cắt su hào, cà rốt thành những thanh dài khoảng 3cm rộng 1cm dày 1cm. Hành sau khi ngâm trong nước vo gạo lần hai đem rửa sạch để ráo nước.

Bước 2: Tiến hành làm dưa món

Cho nước sôi nguội + muối biển + đường trắng vào lọ khuấy đều rồi đổ hành vào cùng. Đổ nước ngập hành khoảng 1 đốt tay rồi lấy một hòn đá dằn lại để hành không bị nổi lên khi muối.

Ở bình khác cho muối biển vào bình thêm nước khuấy đều. Cho tiếp su hào, cà rốt vào lọ để muối nhớ nén chặt để su hào không bị nổi lên. Để trong 2 ngày có thể lấy ra ăn

Bước 3: Hoàn thành làm dưa món

Lấy dưa món ra ngoài đĩa là có thể thưởng thức rồi.

Ngày tết sắp đến rồi bạn đang phân vân không biết có nên mua các loại dưa món được muối sẵn bên ngoài về để thưởng thức không. Năm nay không cần như vậy nữa đâu bạn có thể vào bếp chế biến cho gia đình một hũ dưa món để ăn dần chắc chắn sẽ hấp dẫn lắm đây. Với những củ hành kiệu giòn giòn, thêm phần su hào, cà rốt sần sật tan chảy cùng vị ngọt của món ăn sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng imonngon