Cách làm xôi gấc ngon đúng chuẩn các cụ xưa nấu

Cách làm xôi gấc từ xưa đã được các chị em nội trợ ưu tiên hàng đầu chế biến. Xôi gấc được xem như món ăn truyền thống của người việt từ xưa đến nay, với các nguyên liệu chế biến khá đơn giản nên món xôi gấc càng cuốn hút người ăn khi đã có dịp thưởng thức qua hơn. Sáng sớm nay vào bếp chế biến ngay cho bữa sáng gia đình một phần xôi gấc thì còn gì tuyệt vời bằng nữa. Nếu các chị em không biết cách chế biến mời các bạn cùng icachlam vào bếp chế biến ngay nhé.

Nguyên liệu:

1. 2kg gạo nếp
2. 1/3 chén dầu ăn
3. 200g đường
4. 1/2 thìa súp muối
5. 100ml nước cốt dừa
6. Rượu trắng
7. 500g ruột gấc

Hướng dẫn làm xôi gấc ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gạo nếp đem vo sạch ngâm khoảng 7 tiếng trước khi nấu rồi xả lại cho sạch, để ráo hết nước đi.

Gấc đem lấy hết phần thịt gấc ra còn hạt gấc bỏ đi. Ướp ruột gấc cùng rượu trắng để ruột gấc đỏ hơn rồi trộn ruột gấc đã ướp với nếp + muối.

Bước 2: Tiến hành làm xôi gấc

Cho vào xửng rồi đặt lên bếp hấp trong nữa giờ rồi dùng đũa xới đều lên. Rưới nước cốt dừa lên trên nồi xôi gấc hấp thêm 30 phút nữa rồi lại rưới nước cốt dừa lên thêm một lần nữa, dùng đũa xới đều hỗn hợp xôi gấc lên thì có thể tắt bếp. Đợi xôi nguội xíu thì rắc đường lên để xôi gấc có hương vị đặc biệt hơn.

Bước 3: Hoàn thành làm xôi gấc

Đơm xôi gấc ra đĩa có thể thưởng thức rồi.

Dành ra 20 phút vào bếp mỗi bữa sáng đã chế biến ngay một phần xôi gấc siêu hấp dẫn cho bữa sáng của gia đình thì còn gì tuyệt vời bằng nữa. Thay vì những buổi sáng ra các hàng quán để mua các loại xôi ngoài hàng quán để về ăn hôm nay bạn có thể cùng chúng tôi vào bếp chế biến. hương vị thì ngon miễn bàn luôn nhé với lớp xôi dẻo thơm nồng của mùi của gấc với màu sắc đẹp miễn bàn luôn. Hẹn gặp lại các bạn ở các món ăn tiếp theo cùng icachlam.