Cách làm bánh Haemul Pajeon ngon chuẩn vị ngay tại nhà
Cách làm bánh Haemul Pajeon hay còn gọi là bánh hải sản hành lá – món bánh ăn vặt cực kì nổi tiếng của Hàn Quốc thường được nhâm nhi vào những ngày tiết trời se lạnh cùng 1 chút rượu gạo truyền thống. Bánh Haemul Pajeon là sự kết hợp của phần bột bánh được nướng giòn rụm, thơm lừng hòa quyện ...
Cách làm bánh Haemul Pajeon hay còn gọi là bánh hải sản hành lá – món bánh ăn vặt cực kì nổi tiếng của Hàn Quốc thường được nhâm nhi vào những ngày tiết trời se lạnh cùng 1 chút rượu gạo truyền thống. Bánh Haemul Pajeon là sự kết hợp của phần bột bánh được nướng giòn rụm, thơm lừng hòa quyện cùng nhân tôm, mực, hành lá ngọt thơm và chút cay the của ớt. Khi chấm với nước tương đậm đà thì sẽ càng tuyệt vời hơn. Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp với ilamdep để trổ tài làm bánh Haemul Pajeon chiêu đãi cả nhà nào.
Nguyên liệu:
Phần nhân
- 100g mực
- 50g tôm cooctai
- 100g hành lá
- 10g ớt đỏ
- 10g ớt xanh
- 3 muỗng canh dầu thực vật
Phần bánh
- 200ml bột hay bột mì, hạt tiêu xay, ít muối
- 1 quả trứng gà
- 200ml nước lọc
Phần nước chấm
- 1 thìa canh nước tương
- 2 thìa cà phê đường
- 1 thìa canh dấm
 |
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hành lá rửa sạch, để ráo và thái khúc dài khoảng 3 – 4cm. Tôm, mực rửa sạch, để ráo; còn mực thái thành miếng có kích cỡ bằng tôm. Ớt xanh, ớt đỏ rửa sạch, thái vát.
 |
Bước 2: Tiến hành làm bánh Haemul Pajeon
Trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị trên thành hỗn hợp bột làm bánh, thêm 1 chút muối, hạt tiêu vào cho đậm vị. Sau đó, thêm tôm, mực, ớt xanh, ớt đỏ, hành lá vào trộn đều.
 |
Bắc chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, dùng muôi múc hỗn hợp bột vào chảo và láng đều mặt chảo. Chiên đến khi bánh chín vàng thì lật mặt còn lại để chiên đến khi chuyển màu nâu vàng là được.
 |
Bước 3: Hoàn thành bánh Haemul Pajeon
Pha các nguyên liệu làm nước chấm vào chén nhỏ. Xếp bánh Haemul Pajeon ra đĩa và chấm với nước tương khi còn nóng.
 |
Chỉ với chưa đầy 30 phút, bạn đã hoàn thành xong những chiếc bánh Haemul Pajeon thơm ngon và nóng hổi để nhâm nhi cùng gia đình vào ngày đông se lạnh như thế này. Bên cạnh đó, bánh Haemul Pajeon còn chứa nhiều chất dinh dưỡng nên có thể làm thực đơn bữa sáng, bữa trưa hay bữa tối đều rất thích hợp. Chúc bạn và cả nhà ngon miệng. Hẹn gặp lại trong những món bánh hấp dẫn tiếp theo cùng với ilamdep.
